Hvordan matvalg kan positivt og negativt påvirke helsen din
Dieten gir de nødvendige byggesteinene for at kroppen skal produsere energi og opprettholde god helse. Et godt kosthold er derfor grunnlaget for god helse. Matvalgene dine kan ha en betydelig innvirkning på hvor godt kroppen fungerer. Mangler kan forringe livsprosesser som sårheling og metabolisme. På samme måte kan enkelte valg øke risikoen for sykdom. Kostholdsretningslinjer for amerikanerne gir en plan for å gjøre sunne valg.
En nærbilde av en glad kvinne som spiser en kirsebær tomat. (Bilde: Pixland / Pixland / Getty Images)Forhindre hjertesykdom
Dieten gir deg en måte å kontrollere risikoen for hjertesykdom ved å gjøre sunne mat valg. Fett er et ideelt eksempel. Kroppen trenger fett til å overleve. Du kan imidlertid forhindre hjertesykdom og redusere risikoen ved å gjøre bedre valg i fettet du inkluderer i dietten. American Heart Association anbefaler at man velger monoumettet og flerumettede fettstoffer i stedet for mettet fett som smør. Å gjøre det vil bidra til å redusere LDL eller dårlig kolesterol. LDL øker risikoen for å utvikle aterosklerose eller herding av arteriene. Det er en stor risikofaktor for hjertesykdom.
Opprettholde sunn vekt
Matvarer du velger kan ha en dyp innvirkning på vektvedlikehold. For eksempel kan redusering eller eliminering av tomme kalorier som finnes i matvarer med tilsatt sukker, bidra til å redusere kaloriinntaket og opprettholde en sunn vekt. Ifølge kostholdsretningslinjer for amerikanere utgjør tilsatt sukker omtrent 16 prosent av gjennomsnittlig amerikansk kosthold, godt over de anbefalte 10 prosent. Mange av disse matvarene tilbyr lite næringsverdi samtidig som de bidrar til vektøkning. Å være overvektig øker risikoen for å utvikle en rekke kroniske helsemessige forhold, inkludert hjertesykdom og høyt blodtrykk.
Økt diabetesrisiko
Din diett kan også påvirke risikoen for å utvikle diabetes. Diabetes beskriver en tilstand der kroppen ikke reagerer på effekten av insulin på blodsukker. Det er den syvende ledende dødsårsaken i USA. Dine matvalg påvirker sjansene dine på to måter. Dårlige valg, inkludert sukkerholdige matvarer og fettfattig mat, kan øke vekten din. De kan også føre til blodsukkernivåer. Uten kontrollen som insulin gir, kan disse pigger føre til diabetisk koma og mulig død.
Diettmangler
Næringsstoffer som finnes i maten du spiser, gir råmaterialene for de kjemiske reaksjonene som er ansvarlige for riktig kroppsfunksjon. Hvis du velger å inkludere utilstrekkelige mengder frukt i kostholdet ditt, risikerer du å utvikle kroniske helsemessige forhold, for eksempel skjørbuk fra lavt C-vitamininntak. Utilstrekkelig vegetabilsk inntak kan føre til fibermangel. Kostfiber er viktig for å kontrollere kolesterol og opprettholde helsen til fordøyelsessystemet. Dine matvalg kan kontrollere livskvaliteten og forventet levealder.
