Sitroner, Limer og Diabetes

Sitroner og limes tilhører sitrusfruensfamilien. Dette gjør dem sukkerfrie matvarer, ifølge American Diabetes Association. Sitrusfruer er velkjente for å ha høyt C-vitamininnhold, men de høye nivåene av løselig fiber i sitroner og limer tilbyr de som har diabetes de mest fordelene.

Oppløselig fiber

Den oppløselige fiberen som finnes i peeling, juice og masse av sitroner og limer, kan hjelpe deg med bedre å håndtere diabeteshelsen. Løselig fiber kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået ved å redusere kroppens absorpsjon av sukker i blodet ditt. Løselig fiber kan også bidra til å senke blodtrykket og redusere lipoproteinet med lav tetthet, eller "dårlig" LDL-kolesterol. I tillegg kan løselig fiber bidra til å redusere betennelse i blodårene. Diabetes øker risikoen for å lide av hjertesykdom, høyt blodtrykk og slag.

Sitron Oppskrifter

De beste oppskriftene som involverer sitroner inkluderer hud, juice og masse av frukten. Prøv å lage en sitron vinaigrette dressing for salater. Bruk fersk sitronsaft med masse, sitronskall, eddik, olivenolje og pepper, eller prøv å lage en sitron dillsaus til laks. Denne oppskriften krever fersk sitronsaft med masse, sitronzest, dill, fettfattig yoghurt og hvitt hvitt. Enkle, daglige alternativer inkluderer å legge til frisk sitronsaft med masse og sitronskall til isvann, iste, lavt fettost eller lavmett vanlig yoghurt.

Lime Oppskrifter

Se etter oppskrifter som inneholder juice, peeling og masse fra limes. Prøv å lage en hjemmelaget salsa. Bruk fersk limesaft med masse, limezest, tomater, løk, sorte bønner, koriander og olivenolje. Eller prøv å lage lime-grillet fisk. Kombiner limejuice med masse, limezest og olivenolje, og puss over fisk mens du griller. Du kan også lage en agurksalat med limes. Klipp skiver med agurk i en dressing som inneholder limejuice, limepulp, limezest, dill, pepper og fettfri vanlig yoghurt. For enkle, daglige alternativer, prøv å legge limejuice med masse og zest til vill ris, Middelhavet salat eller en falafel pita sandwich.

betraktninger

I tillegg til å inneholde vitamin C og hjerte-sunn løselig fiber, passer citroner og limes pent inn i en sunn diettplan, fordi begge fruktene har en lav glykemisk indeks. Dette betyr at å spise sitroner eller kalk bør ikke føre til at blodsukkernivået ditt stiger. I tillegg inneholder sitroner og limes svært få kalorier. Andre sitrusfruer som inneholder C-vitamin og løselig fiber inkluderer grapefrukt og appelsiner.