Safe Foods å spise med mold allergi

Mugg allergi er relativt vanlig. En reaksjon oppstår etter innånding av små luftbårne sporer eller å spise matvarer som inneholder mugg. Det kan være vanskelig å unngå mugg, siden vi alle er utsatt for det i det daglige livet. Men du kan redusere risikoen for en reaksjon ved å kontrollere alle matvarer nøye for tegn på mugg og unngå matvarer som sannsynligvis vil inneholde det, som ost, sopp og pickles. Les alle etikettene nøye og informer personalet om allergi.

Matkilder av mold

Ifølge Cleveland Clinic inkluderer vanlige matkilder til mugg ost, sopp, eddik, rømme, sur melk, kjernemelk, øl og vin. Du bør unngå sure brød, som pumpernickel og andre brød og bakevarer laget med mye gjær. Sauerkraut, soyasaus, syltet og røkt kjøtt og fisk og tørket frukt kan også inneholde mugg. Mugg kan vokse i fersk eller kokt kjøtt og fersk eller hermetisert frukt og grønnsaker, hvis de lagres for lenge.

Safe Foods

Du kan kutte risikoen for en reaksjon ved nøye å velge mat du spiser. Spis kjøtt og fisk når den er veldig frisk, og helst ikke hold den i mer enn 24 timer. Velg fersk eller frossen frukt i stedet for tørket frukt. Pass på at du lagrer mat forsiktig, og unngå å spise rester. Når du kjøper hermetisert frukt eller juice, kjøpe små størrelser og konsumere dem i en sittende, siden mugg ofte vokser i sukkerholdige sirup. Du trenger ikke å unngå gjær helt, men du vil kanskje prøve gjærfrie brød og produkter som flatbreads og tortillas.

Innbyttere

Mange kjøpte salatforbindelser og krydder inneholder eddik eller ost. Et godt alternativ er å lage din egen. Prøv å erstatte sitron- eller limejuice for eddik i oppskrifter, eller drizzling olivenolje på salater og grønnsaker. Selv om du bør unngå ost, kan du spise yoghurt trygt og er en god kilde til kalsium. Hvis du drikker alkohol, inneholder destillert væske som vodka, gin og whisky mindre mugg enn øl og vin på grunn av destillasjon og høy alkoholinnhold.

Annet råd

Prøv å holde hjemmet ditt så muggfritt som mulig. Rengjør kjøleskapdørpakninger og drypppanner regelmessig for å redusere risikoen for muggdannelse. Du bør også støv regelmessig, rengjør luftfuktere og prøv å unngå fuktighet i bad, vaskerom og kjellere. Bruk en støvmaske når du klipper plenen eller feier opp døde blader. Unngå områder der mugg har en tendens til å vokse, for eksempel skogkledde områder med tung vegetasjon, spesielt på sensommeren. Legen din kan ordinere medisiner som oral antihistaminer og nasekortikosteroider for å behandle symptomene dine.