Suppe for irritabel tarmsyndrom
Hvis du har irritabel tarmsyndrom, vet du at symptomene kan inkludere magesmerter. Du kan også oppleve unormale tarmbevegelser som fører til diaré eller forstoppelse. Selv om Statens institutt for diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer rapporterer at mellom 10 og 15 prosent av voksne har IBS, er årsaken ikke godt forstått. Du kan bidra til å kontrollere symptomene og muligens forlenge perioder du er symptomfri ved å forsiktig administrere dietten. Suppe kan være et godt valg som en del av et IBS diett, men det er viktig å velge de beste typene suppe, unngå de som har høy fett eller andre potensielt forverrende ingredienser.
Broth Soup (Bilde: annata78 / iStock / Getty Images)Lavt fett suppe
Hvis du har IBS, er muskler og nerver i mage-tarmkanalen ekstra-reaktive mot matstimulerende midler, ifølge International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders. På grunn av dette er det viktig å begrense inntaket av fett, et næringsstoff som stimulerer tarmaktiviteten. Når du lager kjøttholdig suppe, velg fettfattig kjøtt som kylling eller kalkunbryst, eller bruk fettfattige kutt av biff og trim bort alt synlig fett fra kjøttet før du lagrer det. Unngå oppskrifter med krem eller smør og sjekk pakkeetiketter på tilberedte supper for fettinnhold; Velg produkter som er fettfrie eller fettfrie når det er mulig.
Fiber og suppe
Eksperter ved University of Pittsburgh Medical Center rapporterer at de fleste med IBS dra nytte av å øke deres forbruk av kostfiber, med 20 til 35 gram daglig en optimal mengde. Å legge til høyfibergrønnsaker til suppe, kan hjelpe deg med å nå dette målet, men kok høyfibre grønnsaker grundig for å myke dem slik at de er lettere å fordøye. Tilsett løvrike grønnsaker som spinat eller kale, sammen med hakkede gulrøtter eller selleri, tilbered madrassen til testen indikerer at grønnsakene er myknet. Ta også med grønnsaker og korn i løselig fiber fordi dette absorberer vann for å danne en gel i magen, og bidrar til å lindre både forstoppelse og diaré. Poteter og bygg er to gode eksempler på matvarer som er høye i løselig fiber.
Supper rik i kjøttkraft
Å drikke rikelig med væsker - minst 8 kopper daglig - er en viktig del av et godt kosthold som kan bidra til å forhindre eller lindre IBS-symptomer. Suppe som inneholder mye fettfattig eller fettfri kylling, biff eller grønnsaksbasert kjøttkraft kan hjelpe deg med å nå dette målet. For sort, legg til litt fullkornspasta eller brun ris for å øke kjøttkraftens fiberinnhold og ernæring, samtidig som du øker væskeinntaket. Unngå høyt krydret eller garlicky buljonger fordi krydder som pepper eller chili pulver, samt hvitløk, kan utløse symptomer hos noen personer med IBS.
Andre anbefalinger
Hvis du har IBS, foreslår International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders at du spiser hyppigere måltider, med mål på fire til fem måltider hver dag i stedet for tre; å velge en kopp eller to supper som en av disse måltidene kan være et sunt alternativ. Når du legger til nye matvarer som fiberholdig eller annen suppe til kostholdet ditt, må du gjøre det gradvis fordi matvarer som utløser symptomer på IBS, kan variere sterkt fra person til person. Snakk med legen din eller en registrert dieter for å utvikle den beste diettplanen for din situasjon.
