Hvilke korn er anbefalt for personer med diabetes?
American Diabetes Association anbefaler at personer med diabetes velger helkorn, høyfiber og lavt sukkerholdig frokostblanding. Vær imidlertid forsiktig når du velger "helkornsprodukter". Mange produsenter vet at forbrukerne er på jakt etter helkornsprodukter, og de kan annonsere produkter som inneholder helkorn når det er svært lite helkorn i dem. Hvis kilden til helkorn ikke er oppført som den første ingrediensen, inneholder den sannsynligvis svært lite.
En kvinne holder og spiser en bolle med frokostblandinger. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Fullkorn
Velg helkorns ingredienser som vises først på matmerket. Brun ris, hel havre, hel rug, hel hvete, vill ris, bulgur, triticale, hirse, quinoa og sorghum er eksempler på typer fullkorn i korn. Den første ingrediensen i Post Grape-Nuts frokostblanding er hele korn hvete mel. Den første ingrediensen i Post Shredded Wheat frokostblanding er hele hvete, og for Weetabix kjeks frokostblandingen er den første ingrediensen full hvete. En rekke andre merker som Barbara's, Cascadian Farms, Bobs Red Mill, Kashi og Nature's Road gjør også korn av fullkorn.
Høy fiber
Å spise mat med høy fiber bidrar til å regulere blodsukkernivået ved å bremse fordøyelsesprosessen. Fiber finnes i hele korn. American Diabetes Association anbefaler at du velger korn som inneholder 3 gram eller mer fiber per porsjon. Post Shredded Wheat inneholder 6 gram kostfiber per porsjon. Post drue-nøtter inneholder 7 gram kostfiber per porsjon, og Weetabix inneholder 4 gram kostfiber per porsjon.
Lav sukker
Hold deg unna hele kornblandinger med tilsatt sukker. Velg frokostblandinger med svært lite sukker - mindre enn 6 g, anbefaler American Diabetes Association. Post Shredded Wheat inneholder 0 g sukker per porsjon. Post drue-nøtter inneholder 5 g sukker per porsjon, og Weetabix inneholder 2 g sukker per porsjon. Hele korn frokostblandinger vil vanligvis inneholde de laveste mengder sukker eller ingen i det hele tatt.
