Hvilke matvarer å spise med redusert gallbladderutkastning

Galleblæren er en liten sac plassert under leveren som lagrer galle, som er laget av leverceller. Når du spiser et måltid, møtes muskler i veggen for å utvise galde i tynntarmen din, hvor det spiller en avgjørende rolle i fordøyelsen. Hvis legen din har fortalt deg at galleblæren din frigir mindre enn 40 prosent av innholdet når det kommer i kontakt, har du en unormalt lav gallbladderutkastningsfraksjon. Med denne tilstanden, kan du unngå å unngå spesielle matvarer og være oppmerksom på kostholdet ditt, for å unngå smertefulle symptomer og holde deg frisk.

En tallerken med laksebiff og steames grønnsaker. (Bilde: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Kjøtt, egg og meieriprodukter

Redusert tømming av galleblæren resulterer i en unormalt lav mengde galle som er tilgjengelig for å fordøye fett i et typisk måltid. På grunn av dette kan det være å velge fettfattig kjøtt og fettfattige eller fettfrie meieriprodukter som kan redusere kroppens behov for galle og redusere symptomene på tilstanden. Velg fjørfe uten hud og magre kutt av biff, som rund, mørbrad eller mørtelbiff, trimmet av alt synlig fett. Legg til fisk i kostholdet ditt regelmessig og unngå å bruke smør eller olje i matlaging, fjærfe og fisk. Velg en hardkokt, poached eller kryptert egg ikke mer enn en gang hver dag, eller bruk fettfattig egg erstatningsprodukter i stedet, og bruk skummet melk, fettfattig eller fettfri yoghurt og redusert fettost i stedet for full- fete versjoner.

Helkorn

Hvis du har redusert gallbladderutkastning, reduserer fordøyelsen ved å velge mat rik på fiber, redusere etterspørselen etter galle etter et måltid. Velg for hele kornmat når det er mulig, å velge helvetebrød og bakevarer, og fullkornspasta og kjeks over matvarer laget av hvitt, raffinert mel. Bruk helmelksmel til hjemmelagde pannekaker og muffins, og legg til brun ris til måltider i stedet for hvit ris. Unngå å steke ris og poteter i smør eller andre fettstoffer, og kontroller etiketter av bearbeidet bakevarer, unngå produkter laget med fett eller de med tilsatt helmelkost eller andre fettstoffer.

Grønnsaker og frukt

Når du håndterer ditt fettinntak for å redusere stress på galleblæren din, er det viktig å spise frukt og grønnsaker regelmessig. De fleste grønnsaker og frukt er generelt rike på fiber og essensielle vitaminer og mineraler, og NYU Langone Medical Center nettstedet anbefaler å dekke halvparten av tallerkenen din med disse matvarene ved hvert måltid. Velg steames, rå, kokte eller bakt grønnsaker, og unngå å lage dem i smør eller legge til sauser som inneholder smør, ost eller krem. Legg frukt til hvert måltid og velg en frukt for en daglig matbit, spis peeling av epler, pærer og blommer for ekstra fiber, men unngå avokado og oliven, som er høy i fett, eller reserver disse matene til en og annen spesiell godbit.

anbefalinger

Flerumettet fett, som de som finnes i plantebaserte oljer, er generelt sunne valg, men begrenser inntaket av fett til ca 3 ts hver dag. De fleste med gallbladderproblemer kan tolerere et totalt inntak på ca. 40-50 gram fett daglig, ifølge eksperter fra Hartford HealthCare Medical Group, men dette kan variere avhengig av alvorlighetsgraden av problemet. Diskuter hvordan du bedst kan administrere dietten med legen din, for å bestemme maksimal mengde fett du bør konsumere hver dag.