Vil ernæringsmessig gjær bidra til Candida infeksjoner?

Næringsgær er et gjærekstrakt laget som et kosttilskudd, matadditiv og smaksstoff. Det er en utmerket kilde til næringsstoffer, spesielt protein. Ernæringsmessig gjær er ganske forskjellig fra brygger gjær, baker gjær og patogen, eller sykdomsfremkallende, gjær. Det kan ikke forårsake eller bidra til Candida gjær infeksjoner fordi det er avledet fra en annen art som har blitt deaktivert.

Bakersgær kan ikke forårsake candida gjær infeksjon. (Bilde: Visage / Stockbyte / Getty Images)

Næringsrik gjær

Næringsgær er ofte laget av deaktiverte gjærarter S. cerevisiae. Deaktivert gjær kan ikke reprodusere og smitte deg. Næringsgærkstrakt er i hovedsak innholdet av gjæren med sin cellevegg fjernet, noe som hovedsakelig gjøres ved å tilsette salt og varme. Ernæringsmessig gjærkstrakt kan forbrukes som flytende kosttilskudd, innenfor matvarer som Vegemite og Marmite eller som pulverformige kapsler. Ernæringsmessig gjær smaker litt osteaktig og er en utmerket kilde til protein, vitaminer og mineraler.

Sikkerhet og bekymringer

Næringsgjødsel er det ekstraherte innholdet fra døde og deaktiverte arter som ikke kan brukes til hevelse eller gjæring, og absolutt ikke kan smitte deg. Gjærekstrakt inneholder ikke Candida-arter, som er den vanligste årsaken til patogene gjærinfeksjoner hos mennesker. Ernæringsmessig gjær er også glutenfri, men hvis du er allergisk eller følsom overfor gjærprodukter, som øl, bør du være forsiktig. Allergiske reaksjoner på gjær og Candida gjær infeksjoner gir svært forskjellige symptomer.

Candida infeksjon symptomer

Gjærinfeksjoner er ofte forårsaket av arten Candida albicans, selv om det er noen andre som kan forårsake problemer også. Candida albicans foretrekker fuktige, varme deler av kroppen din for å sprede seg, som munn, kjønnsorganer, tarm og underarm. Candida arter kan morph mellom gjær og soppformer. Gjærformen sprer seg ut på slimhinner og fremstår som smeltet ost. Gjærformen forårsaker irritasjon, betennelse og kløe, noe som kan være spesielt plagsom med vaginal candidiasis. Når det er etablert, kan gjærformen forandre seg til soppformen, som griser inn i vev og frigjør toksiner. Candida-infeksjoner kan bli systemiske og livstruende. I motsetning til dette er allergiske reaksjoner på næringsgjær mer lokalisert til munn, lepper og ansikt og innebærer hevelse på grunn av frigjøring av histamin. Åndedrettsproblemer er også vanlige med allergiske reaksjoner.

Candida infeksjon forårsaker

Candida-infeksjoner kan ikke være forårsaket av å spise næringsgjær, selv om de kan bli "matet" med dietter høyt i raffinerte sukkerarter. Personer med nedsatt immunitet er mest utsatt for Candida-infeksjon, noe som kan skyldes infeksjoner, kreft, over-medisiner, overdreven stress og dårlig ernæring. Candida arter er innenfor friske mennesker normalt, men de holdes i sjakk. Forstyrrelse av de vennlige bakteriene i tarmen kombinert med svak immunitet øker risikoen for Candida proliferasjon og infeksjon.