Andes Mints Ingredienser

Åpne Andes Thin Mints grønne folie wrapper og du vil finne en tre-lags sjokolade, mynte, sjokolade godteri. Denne ettermiddagsminte har vært en bestselger siden den ble introdusert i 1950. I dag er Andes Thin Mints i fire smaker og det er en sukkerfri versjon av den originale Crème de Menthe mynten. Etter at Tootsie Roll kjøpte selskapet i 2000, kom Andes Crème de Menthe og Peppermint Crunch bakepips på markedet. Ingrediensene i Andes Mints inkluderer de som finnes i sjokolade.

Sjokoladefremstilling er en komplisert prosess. (Bilde: Radu Sebastian / iStock / Getty Images)

kakao

Kakao kommer fra kakaofrø. Frøene er stekt og sprukket. Fettet, kakaosmør, fjernes, og etterlater kakao. I en prosess som heter Dutching, blir kakao behandlet med alkali for å skape litt forskjellige smaker.

Delvis hydrogenerte vegetabilske oljer

Etter sending av kakaopulver, legges palmeolje eller kakaosmør tilbake til kakao for å lage sjokolade. Andes Mints bruker palmeolje. For sjokolade som ikke er for hard eller for myk, men smelter i munnen din, må den rette blandingen av palmeolje brukes. Palmolje kommer fra kjøttfrukten, mens palmekernel olje kommer fra frøgraven eller kjernen. Andes Thin Mints har begge typer palmeolje. For å gjøre sjokoladen mer solid, behandles palmekernoljen for å ha hydrogen tilsatt. Palmolje er en rik kilde til vitamin E, ifølge American Palm Oil Council.

Sukker, melk

Tilsetning av sukker og melk til behandlet kakao eller en blanding av kakao og fett gjør sjokolade. Sukker legger til den søte smaken og hjelper sjokoladesmelt i munnen. Sukker kan komme fra sukkerrør eller sukkerroer. For å legge til smaksmak, bruker Andes Mints ikke-feit melk og melkeproteinkonsentrat.

Annen

Andes Mints har små mengder andre ingredienser, inkludert naturlige og kunstige smaker. Peppermynteolje smaker Creme de Mente Andes Tynne Minter. Gult og blått farger brukes til å farge det midtre grønne laget. Soy lecithin er et emulgeringsmiddel som holder oljen fra å skille seg fra candy.