Animal Protein vs Vegetable Protein

Anbefalte kosttilskudd, eller RDA, for protein er oppført som totalt gram diettprotein, uansett om kilden er dyr eller grønnsak. Animalske og vegetabilske proteiner er imidlertid forskjellige fra hverandre på unike måter. Å få ditt daglige protein fra en rekke kilder bidrar til at kroppen din får alle essensielle aminosyrer det krever daglig.

Kvinnen holder bolle med mandler (Bilde: MachineHeadz / iStock / Getty Images)

Hvilke proteiner er laget av

bit grillet kylling (Bilde: Cleardesign1 / iStock / Getty Images)

Proteiner i mat er laget av aminosyrer. Noen aminosyrer, kalt nonessential aminosyrer, kroppen din kan gjøre - mens andre, kalt essensielle aminosyrer, må du få fra dietten, fordi kroppen din ikke kan gjøre dem. De ikke-essensielle aminosyrene inkluderer alanin, asparagin, asparaginsyre og glutaminsyre. Vanligvis er aminosyrer som arginin, cystein, glutamin, glycin, ornitin, prolin, serin og tyrosin uønskede - unntatt i perioder med sykdom og stress, bemerker MedlinePlus. De ni essensielle aminosyrene er histidin, isoleucin, leucin, lycin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin.

Fordeler med å spise animalsk protein

kyllingegg (Bilde: pigphoto / iStock / Getty Images)

Animalske proteiner som egg, kjøtt, kylling, fjærfe, samt sjømat og meieriprodukter inneholder alle essensielle aminosyrer du trenger for å bygge proteiner i kroppen din. Med unntak av melkeprodukter inneholder de fleste dyrebaserte proteiner få - om noen - karbohydrater, noe som gir deg en høy prosentandel av dine totale kalorier fra protein. Mange proteinrike, dyrebaserte matvarer som rødt kjøtt, eggeplommer og mørkekjøttfjærfe er også rike på sink og hemejern, som lettere absorberes i kroppen din enn jernet i plantebaserte matvarer.

Fordeler med å spise vegetabilsk protein

Quinoa korn (Bilde: Joanna Wnuk / IStock / Getty Images)

Å få protein fra plantebaserte matvarer som soya, quinoa, andre hele korn, belgfrukter, samt nøtter og frø, betyr at du er mer sannsynlig å ha lavere inntak av diettkolesterol og usunt mettet fett. Proteiner fra soya og quinoa er klassifisert som komplette proteiner fordi de inneholder alle essensielle aminosyrer, akkurat som proteiner fra dyrebaserte matvarer. En 2010-gjennomgang i "Ernæring i klinisk praksis" rapporterer at individer som følger vegetariske dietter, har lavere kroppsmasseindekser, lavere blodkolesterolnivåer og lavere blodtrykk enn ikke-vegetarianere. Selv om ikke alle planteproteiner er komplekse proteiner, kan du likevel få alle essensielle aminosyrer ved å spise en rekke planteproteiner i løpet av dagen, notater MedlinePlus.

Ulemper av animalske og vegetabilske proteiner

kokte grønne bønner (Bilde: tab1962 / iStock / Getty Images)

Ulempene finnes for både dyre- og plantebaserte proteiner. Noen proteiner fra animalske matvarer som fettfattige kjøttvarer og fettfattige meieriprodukter inneholder høye mengder mettet fett og diettkolesterol, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom når de blir overskredet. Mange planteproteiner inneholder noen, men ikke alle, essensielle aminosyrer. Selv om Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin antyder at spise soya er trygt for de fleste, inneholder soyaproteiner isoflavoner, som ligner det kvinnelige hormonet østrogen. Gravide kvinner og de som sliter med infertilitet bør begrense sitt inntak av soya, i henhold til november 2010-utgaven av "Dagens dieter".

Anbefalte beløp

rå mandler (Bilde: windujedi / iStock / Getty Images)

Uavhengig av kilden til diettprotein, er ditt totale daglige proteinbehov basert på kjønn, størrelse og aktivitetsnivå. RDA for protein er 71 gram daglig under graviditet og laktasjon, 46 gram per dag for andre kvinner og 56 gram protein daglig for menn, ifølge Institute of Medicine. Fysisk aktive voksne drar nytte av et daglig forbruk på opptil 0,91 gram protein per kilo kroppsvekt, sier International Society of Sports Nutrition.