Er bacon og egg en sunn frokost?
Bacon og egg er en klassisk gammelskole frokost - og med god grunn. Å starte dagen med protein hjelper med å regulere blodsukkeret etter den lange natten er rask og holder deg full i lengre tid, mens proteinet hjelper til med å mate og vedlikeholde det magre muskelvevet. Kaloriene og mettet fett i bacon kan gi deg en pause, men det er definitivt en del av et sunt, næringsrikt kosthold, men det er en god smak for bacon og egg til frokost noen ganger i uken. Finn ut mer om ernæringsoverskridelsen av bacon og egg på en kaloribord.
Når spist i moderasjon, kan bacon og egg være en sunn del av et balansert kosthold. (Bilde: SherSor / iStock / GettyImages)Den grunnleggende godheten til bacon
Bacon er vanligvis laget av svinekjøtt som er skåret i striper, gjennomvåt i en løsning som inneholder salt, nitrater, og noen ganger sukker eller lønnesirup, og deretter røkt. Denne prosessen er det som gir bacon sin særegne smak og farge. Noen produsenter bruker tilsetningsstoffer som nitritter og kunstige farger og smaker for å fremskynde prosessen, men mange gjør det ikke.
Bacon har et høyt fettinnhold, men noen av fettene er faktisk den sunne typen, ifølge Chris Gunnars, BSc, som skriver for Healthline. Bacon inneholder oljesyre, som er den samme typen hjerte-sunn essensiell fettsyre som finnes i avokado. Den inneholder også mettet fett og høye mengder natrium, men hold så stor del størrelser til ikke mer enn to strimler per måltid, og nyt det ikke mer enn to til tre ganger per uke, i stedet for å spise bacon hver dag.
Les mer: Er Tyrkia Bacon bedre for din helse enn vanlig bacon?
Den utrolige, spiselige egg
Egg er billig, allsidig, lastet med ernæring og kommer i den smarteste naturlige emballasjen det er. Bekymringer om kolesterolet i egg har vist seg å være noe overvurdert, ifølge helsepersonellene på Mayo Clinic. Kosthold Kolesterol har mindre innvirkning på kolesterolnivåene i blodet enn de mettede fettene, transfettene og saltet i matvarer som vanligvis følger med eller brukes til å lage egg.
Egg er høyt i protein, noe som bidrar til å bygge og vedlikeholde muskelvev. Ifølge forskere ved Tufts University kan en diett som inkluderer frokost av bacon og egg og magre kilder til protein til lunsj og middag, bidra til å forhindre tap av muskelvev, særlig hos eldre mennesker.
I tillegg til protein, inneholder eggene B-vitaminene og vitaminene A, D, E og K, ifølge eksperter fra University of California-Davis. De inneholder også fosfor- og spormengder av andre mineraler - alt for rundt 80 kalorier hver. De fleste kan spise opptil syv egg per uke uten dårlige effekter, men matlaging dem med lite eller ikke noe tilsatt fett og sammenkobling med sunne matvarer, kan holde proteinnivåene oppe og fett, salt og kalori teller ned.
Les mer: 9 ting du kanskje ikke vet om egg
Sunn måter å lage bacon og egg
Ernæringen som leveres av egg og bacon er ganske lyd når de er klargjort, men hvor de fleste kommer i trøbbel, er det enten matlaging eller tilsetningsstoffer. Skuffer av smør, flurries av strimlet ost og skyer av rømme legger langt mer fett og salt enn de gjør faktisk smak.
Du trenger ikke å tilbringe mye tid på matlagingen, fordi, som matentusiaster på MyFitnessPal minner deg om, kan både bacon og egg tilberedes i mikrobølgeovn.
Du kan også unngå å legge til fett på egg ved å poke, myke kokende eller hardt lage dem i vann eller kryptere dem i en nonstick-panne eller en mikrobølgeovn-komfyr. Bacon skal kokes over lav varme for å unngå å skape nitrosaminer, som har vært knyttet til visse kreftformer. Mange produsenter legger vitamin C til bacon for å forhindre dette, men bacon som er sprø over lavt, langsomt varme gir mindre risiko enn om du steker det raskt og brenner det.
Les mer: Egg og bacon diett
