Er Edamame bønner sunn for kvinner?

Edamame, som er friske grønne soyabønner, kan være et sunt tillegg til en kvinnes diett. The Nutrition and Dietetics Academy sier at soyaprodukter, som edamame, er de eneste plantebaserte proteinkilder som er sammenlignbare i kvalitet til egg og kjøtt. Soya matvarer kan også gi noen helsemessige fordeler, som for eksempel å redusere risikoen for hjertesykdom, osteoporose og kreft.

En nærbilde av kokt edamame. (Bilde: Magone / iStock / Getty Images)

Ernæringsfakta

En 1-kopps servering edamamabønner inneholder 189 kalorier, 16,9 gram protein, 8,1 gram fett og 15,4 gram karbohydrater, inkludert 8,1 gram fiber eller 32 prosent av den daglige verdien. Fiber bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom, høyt kolesterol og fordøyelsesklager, som for eksempel forstoppelse. En 1-kopps servering av disse bønnene gir også minst 10 prosent av DV til mange essensielle vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, jern, mangan, magnesium, fosfor, kalium, sink, kobber, vitamin C og K, tiamin, riboflavin og folat, noe som gjør dem til et næringsrikt tett mat valg.

Hjertehelse

Dyrebaserte proteinkilder har en tendens til å være høy i fett, mettet fett og kolesterol, som alle kan øke kolesterolnivået og hjertesykdomsrisikoen. Handle disse matvarene for soyaprotein minst en del av tiden, kan forbedre hjertets helse. En meta-analyse som ble publisert i "The American Journal of Cardiology" i september 2006, fant at å spise mer soyaprotein kan bidra til å øke lipoproteinet med høy tetthet eller "godt" kolesterol, mens du reduserer ditt totale kolesterol, triglyserider og lipoprotein med lav densitet, eller "dårlig" kolesterol, med graden av forandring økende som mengden soya protein du spiser øker.

Fedme Risiko

Å være overvektig eller overvektig øker risikoen for en rekke helseproblemer, inkludert hjertesykdom og diabetes. Å spise mat som inneholder soya protein, som edamame, som en del av et kaloridiet, kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt eller til og med gå ned i vekt, ifølge en artikkel publisert i "International Journal of Medical Science" i 2007.

Osteoporose Risiko

Kvinner har en høyere risiko for osteoporose ettersom de blir eldre. Å spise ca. 40 gram per dag soya protein fra matvarer som edamame kan bidra til å øke beinets tetthet, og redusere risikoen for osteoporose, ifølge University of Maryland Medical Center. En studie publisert i "Journal of Clinical Densitometry" i 2011 fant at forbindelser i soya som heter isoflavoner kan bidra til å begrense bein tap i postmenopausale kvinner.

Kreftrisiko

Selv om enkelte dyreforsøk viste potensial for økt risiko for brystkreft med soyforbruk, har studier hos mennesker ikke vist noen økt risiko, og enkelte studier har vist en fordel, ifølge en artikkel av registrert diettist Marji McCullough publisert på amerikansk Kreftforeningens nettside i 2012. En meta-analyse publisert i "PLOS ONE" i februar 2014 kom til en lignende konklusjon. Forfatterne hevder at soyaforbruket i asiatiske land kan redusere brystkreftrisiko, men i vestlige land er det ikke en kobling mellom soyforbruk, enten før eller etter overgangsalderen, og brystkreft.