Er Macadamia nøtter sunn?

Macadamia nøtter er hjemmehørende i Australia, men vokser nå over hele Sør-Amerika, Afrika og Asia. Disse nøtter er kjent for å være rike på mange typer næringsstoffer og antioksidanter, noe som kan være til nytte for helsen din på en rekke måter. Macadamia nøtter kan også brukes til å lage oljer som brukes i produksjonen av mange produkter.

Så lite som 10 til 15 gram macadamia nøtter hver dag kan påvirke helsen din positivt. (Bilde: suksao999 / iStock / GettyImages)

Tips

Macadamia nøtter er bra for deg som de er rike på vitamin B1 (tiamin), forskjellige mineraler og sunne umettede fettstoffer.

Macadamia Nut produkter

Macadamia nøtter er a type tremutter, som mandler, brasiløtter, cashewnøtter, hasselnøtter, pekannøtter og valnøtter. Disse nøtter vokser og konsumeres over hele verden, og du kan finne dem produsert praktisk talt hvor som helst - fra Hawaii til Bolivia. De kan brukes til å skape oljer som tjener som ingrediens i skjønnhetsprodukter, toalettsaker og en rekke matvarer, som matolje og salatdressinger.

Macadamia nøtter er ofte konsumert på egen hånd som en matbit og kan spises rå, stekt eller saltet. De har høyere fettinnhold enn mange andre nøtter, så de er ofte vant til å lage muttere. Macadamia nøtter er også integrert i desserter og søtsaker, som kaker, brownies og iskrem, og kan også brukes i salater og karriretter eller til skorpe kjøtt og fisk.

Måten makadamianødder blir fortært kan påvirke næringsverdien. Som mange andre matvarer, er de best spist etter å ha blitt tilberedt ved lav til middels varme. Dette reduserer risikoen for utvikling av potensielt skadelige varme-relaterte forbindelser, som glykotoksiner. Bruk av lav til middels varme ved steking eller risting av makadamier reduserer også dannelsen av skadelige bioaktive forbindelser, men gir fortsatt ned noe av fettet som finnes i disse mutterene.

Les mer: 13 Typer Nut og Seed Butters og deres fordeler (Plus, våre toppvalg!)

Macadamia Nut Nutrition Facts

En standard servering av macadamia nøtter er 1 ounce (28 gram), som er omtrent 10 til 12 nøtter. Disse nøtter inneholder mye fett, men de fleste er sunne fettstoffer som omega-3 og omega-6 fettsyrer, som er bra for hjerte, hjerne og immunsystem. Macadamia nøtter er også en god kilde til fiber, med 10 prosent av den daglige verdien (DV) per porsjon, basert på en 2000-kalori diett. Hver unse av macadamia nøtter inneholder:

• 23 prosent av DV for vitamin B1 (også kjent som tiamin)
  
• 11 prosent av DV for kobber
  
• 6 prosent av DV for jern
  
• 9 prosent av DV for magnesium
  
• 58 prosent av DV for mangan
  
• 5 prosent av DV for fosfor

Macadamia nøtter er rike på antioksidanter og inneholder små mengder (mellom 1 og 4 prosent) protein, andre B-komplekse vitaminer og vitamin C og E. De inneholder små mengder mineraler som kalsium, kalium, sink og selen også. I tillegg gir macadamier 203 kalorier per unse, noe som er omtrentlig 10 prosent av de totale kaloriene du bør konsumere hver dag.

Ifølge mat- og narkotikastyrelsen kan det være å spise 43 gram (1,5 gram) nøtter per dag, og det kan redusere risikoen for hjertesykdom. Cleveland Clinic anbefaler at du bruker fem eller flere portioner av nøtter hver uke. Imidlertid viste en 2015-studie i International Journal of Epidemiology at forbruker bare en tredjedel til en halv unser hver dag kan være gunstig for helsen din også.

Sammenligning av Tree Nut Nutrition

Selv om de alle er en del av samme familie, er det ikke opprettet tre nøtter når det gjelder næring. De fleste nøtter anses å være høyt fettstoffer, energi-tette matvarer og gi omtrent like mange kalorier, men typer og mengder av vitaminer og mineraler de inneholder ofte, varierer vesentlig.

Macadamia nøtter er en god kilde til sunne fettstoffer samt mangan, med 58 prosent av DV av dette mineralet per porsjon. Hasselnøtter og valnøtter er ganske lik macadamia nøtter i næringsverdi. Som macadamier er de rik på mangan, og leverer 87 prosent av DV per ounce-størrelse servering for hasselnøtter og 48 prosent av DV for valnøtter.

Andre nøtter har en tendens til å inneholde høyere nivåer av andre næringsstoffer. Cashewnøtter er for eksempel en bedre kilde til protein, noe som gir 10 prosent av DV per porsjon, sammenlignet med de 4 prosentene som finnes i macadamia nøtter. Mandler har 37 prosent av DV for vitamin E per porsjon, mens bare små mengder av næringsstoffet finnes i makadamier. Tilsvarende er det svært lite vitamin B6 i makadamier, mens pistasjenøtter gir deg 24 prosent av DV for B6 per porsjon.

Fett og karbohydrater i nøtter

Macadamia nøtter inneholder vesentlig mer fett enn noen typer nøtter. Hver 1-unse servering av macadamias har 21,4 gram fett. Til sammenligning:

• Mandler har 14 gram fett per unse.
  
• Cashewnøtter har 12,3 gram fett per unse.
  
• Hasselnøtter har 17,2 gram fett per unse.
• Pistasjenøtter har 12,6 gram fett per unse.
  
• Valnøtter har 18,4 gram fett per unse.

Dette betyr ikke at macadamias er dårlige for deg selv. Ifølge en 2015 studie i Journal of Natural Sciences, er det meste av fettene i macadamia nøtter sunne enumettet eller flerumettede fettstoffer, som er bra for hjertet ditt. Andre tre nøtter, som valnøtter, pistasjenøtter og hasselnøtter, er også gode kilder til sunne fettstoffer, inkludert essensielle omega-3 og omega-6 fettsyrer.

Samtidig lever macadamier kun ca 4 gram karbohydrater per unse. Fordi de er så rik på sunne fettstoffer og lave karbohydrater, de er spesielt godt egnet for lavt karbohydrat dietter som det ketogene dietten. Macadamier er også en god kilde til fiber, som kan bidra til å forbedre fordøyelsen og formidle gastrointestinale symptomer som noen ganger forekommer med fettfattige dietter som ketogen diett.

Enkelte nøtter, som valnøtter, er også egnet for lavt karbohydrat dietter, men mange andre nøtter som er rikt på sunne fettstoffer, som pistasjenøtter, må begrenses. Noen nøtter som er høye i kalorier bør unngås helt hvis du følger en streng lavkarbohydrat eller ketogen diett.

Les mer: 18 fettrike matvarer som er bra for deg

Kalorier i Tree Nuts

Generelt anses tre nøtter å være høyt kalori mat. Ved 203 kalorier per unse er macadamia nøtter høyere i kalorier enn de fleste andre tre nøtter. For eksempel:

• Mandler har 162 kalorier per unse (23 kjerner).
  
• Cashewnøtter har 155 kalorier per unse (18 kjerner).
  
• Hasselnøtter har 177 kalorier per unse (21 kjerner).
  
• Pistasjenøtter har 157 kalorier per unse (49 kjerne).
  
• Valnøtter har 185 kalorier per unse (14 halvdeler).

Sammenlignet med kaloriene i cashewnøtter, som inneholder 7 prosent av DV for kalorier, og de fleste andre nøtter, som gir 8 til 9 prosent av DV for kalorier, er macadamier ikke signifikant forskjellige. Til tross for dette kan deres kaloriinnhold få dem til å virke uegnet som diettvennlig mat. De er også vanskeligere å oppdele til halvparten av bare fem eller seks nøtter, i motsetning til 10 hasselnøtter eller 25 pistasjenøtter.

Folk som følger kalori diett er ofte av den oppfatning at de må unngå høyt kalori matvarer som nøtter, til tross for høy næringsverdi. Det er ikke mange kalorier med lavt kaloriinnhold, unntatt kastanjer, som bare inneholder ca 55 kalorier per 1 ounce servering. Kastanjene varierer sannsynligvis mest fra makadamier, selv om de er forskjellige fra vitaminer og mineraler. For eksempel er oljeinnholdet av kastanjer 2,26 prosent mot 75,77 prosent for makadamianødder.

Til tross for deres høye fettinnhold og kaloriinnhold, er macadamia nøtter et godt valg for dieters. Spist i moderasjon, de vil ikke få deg til å gå ned i vekt og kan til og med hjelpe til med vektstyring. Dette betyr at de kan være en av de sunneste nøtene å konsumere hvis du prøver å bekjempe problemer som fedme og type 2 diabetes.

Macadamia Fordeler

Macadamia nøtter inneholder en heftig mengde mangan, som er viktig for helsen til bein, hud og stoffskifte. Utilstrekkelige mengder av dette mineralet kan føre til hudutslett og blærer, osteoporose og økt humørsvingninger og smerte som oppstår under den kvinnelige menstruasjonssyklusen. Mangan er generelt ansett som ikke-toksisk. Fordi det skiller seg ut gjennom tarmen, er det ikke sannsynlig å konsumere for mye, selv om dette kan forekomme hos personer som er gruvearbeidere eller andre metallarbeidere.

Trærøtter, som makadamier, anses alle å være bra for helsen. De kan også bidra til å senke kolesterol og triglyserider. Som andre tre nøtter, forbedrer macadamier hjertehelsen og reduserer sannsynligheten for hjertesykdom.

En 2015-studie i International Journal of Epidemiology viste imidlertid at forbrukende nøtter kan gi fordeler utover å forbedre helsen til hjertet ditt. Å spise nøtter regelmessig kan redusere risikoen for død forårsaket av en rekke helseproblemer, inkludert:

• Kreft
  
• diabetes
  
• Hjertesykdom og hjerneslag
  
• Neurodegenerative forhold
  
• Luftveissykdom
  

Mens 1 ounce (28 gram) serveringer av nøtter er standard, kan de positive effektene på helsen oppnås ved å konsumere så lite som 10 til 15 gram nøtter per dag. Fordi nøtter varierer mye i næringsverdi, er det en god ide å variere hvilke typer nøtter du spiser.

De antioksidanter i macadamia nøtter er også gunstig for helsen din. Men du bør være klar over at som andre tre nøtter finnes makadamias antioksidanter i huden. Hvis du spiser macadamianøtter som har fjernet skinnene sine, er sjansene at de fleste av deres antioksidanter også er fjernet. Antioksidanter i macadamia nøtter kan også reduseres når mutter blir stekt eller kokt på andre måter.

Les mer: 9 sunne nøtter som kan hjelpe deg med å leve lenger