Er bringebær frø sunt?

Det kan være litt irriterende når bringebærfrø blir sittende fast i tennene dine, men dette betyr ikke nødvendigvis at du bør unngå å spise dem. Hindbær frø er en kilde til kostfiber, essensielle fettsyrer og antioksidanter, slik at de kan ha noen helsemessige fordeler, selv om forskningen er fortsatt i de foreløpige stadiene.

Hindbær frø er næringsrike. (Bilde: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Fiberkilde

Hindbærfrø er en god kilde til fiber. En 1-kopps servering bringebær har 8 gram fiber, som er 32 prosent av den daglige verdien for dette næringsstoffet. Noen av denne fiberen kommer fra frøene. De fleste amerikanere får ikke nok fiber til å møte anbefalt inntaksnivå på 25 til 35 gram per dag. Fiber kan bidra til å begrense risikoen for forstoppelse, kreft, høyt blodsukker, høyt kolesterol og hjertesykdom. Det hjelper deg også til å føle deg full i lengre tid, noe som gjør det lettere å opprettholde en sunn vekt.

Antioxidantkilde

Hindbær frø inneholder antioksidanter kalt anthocyaniner, som kan bidra til å redusere risikoen for visse helseproblemer. Antioksidanter bidrar til å redusere skade fra stoffer som kalles frie radikaler, noe som forårsaker oksidativt stress som kan skade cellene dine. Oksidativt stress kan øke risikoen for diabetes, katarakt, Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, kreft og hjertesykdom. Det er best å få antioksidanter fra mat i stedet for kosttilskudd, anbefaler Nasjonalt senter for komplementær og integrert helse.

Kilden til essensielle fettsyrer

En studie publisert i Journal of Food Science i april 2004 viste at oljen og måltidet fra svarte bringebærfrø inneholder linolsyre og alfa-linolensyre, to typer essensielle fettsyrer, som kan være gunstige for å forbedre ernæringen. Linolsyre er en omega-6 fett, og alfa-linolensyre er en omega-3 fett. Omega-3 fett kan bidra til å forbedre hjertes helse.

Potensielle anti-kreft effekter

På grunn av de anthocyaniner de inneholder, kan bringebærfrø være gunstig for å redusere kreftrisiko. En testrørstudie publisert i Biochemistry i januar 2004 viste at en blanding av bærekstrakter, inkludert de fra hindbærfrø, bidro til å begrense tumorvekst og spredning av kreftceller. En blanding av to typer antioksidanter fra bringebær - anthocyaniner og ellagitanniner - var gunstig for å begrense spredning av kreft i en annen, funnet en lignende studie publisert i Phytochemistry i januar 2007. Ytterligere forskning er nødvendig for å avgjøre om stoffer i bringebærfrø har Den samme effekten hos mennesker, og om bringebærfrø tilbyr de samme fordelene på egen hånd.