Er tortillas sunt?
Tacos, enchiladas, burritos, wraps og chips er ofte kjent mat laget med tortillas. Corn og mel tortillas kan være sunt å spise på daglig basis, avhengig av hvordan de er forberedt. Tortillas kan gjøres hjemme eller kjøpes i en matbutikk. Næringsinnholdet varierer mellom merkevarer, så les næringsetiketter før du kjøper.
En taco med biff og bønner i en mel tortilla. (Bilde: gkrphoto / iStock / Getty Images)Mel Tortillas
Melketortillas er en fettfattig mat som utgjør en servering fra korngruppen. Å spise en hel hvete tortilla øker fiberinntaket, noe som hjelper deg til å føle deg full lengre. En fajita-sized Mission tortilla inneholder 110 kalorier og 2,5 g fett. Fyll en tortilla med kjøttpålegg, fettfattig ost og skivede grønnsaker for en vri på den klassiske sandwichen.
Corn Tortillas
USDA anbefaler å spise hele korn, noe som gjør glutenfri mais tortillas et ideelt valg. To La Favorita merke mais tortillas, for eksempel, inneholder 125 kalorier og 1 g fett, noe som gjør to mais tortillas lavere i fett per porsjon enn en mel tortilla. Meksikanske retter, som tacos, burritos og quesadillas, kan tilberedes med mais tortillas for å redusere fett og kalorier.
Tortilla chips
Dypfryste i olje gjør tortilla chips høyt i kalori. En unse Tostitos bite-størrelse tortilla chips, ca 24 chips, inneholder 140 kalorier og 7 g fett. Stekt taco og tostada skall inneholder også mer fett og er høyere i kalorier enn mel og mais tortillas. Selv om du ikke trenger å eliminere tortilla chips helt fra kostholdet ditt, kan du spise mer enn en servering regelmessig, øke risikoen for vektøkning og høyt kolesterol.
Helsefordeler
Hele korn tortillas er høy i komplekse karbohydrater og fibre, som gir energi og støtter sunn fordøyelse. Tilstrekkelig fiberinntak hjelper også med å kontrollere kolesterolnivået og reduserer risikoen for hjertesykdom. Tortillas er en god kilde til B-vitaminer, som støtter et sunt nervesystem. Folat, som finnes i fullkornstortillas, støtter kvinners helse i barneår, og kan forhindre nevralfødselsfeil som spina bifida. Jernet i tortillas hjelper blodet til å flytte oksygen gjennom kroppen din.
