Beste kjøtt å spise på hjerte diett

Spis et hjerte-sunt kosthold, og du vil redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Hjerte-sunne dietter er lave i mettet og transfett, kolesterol og natrium, men høy i fiber. Fordi mange typer kjøtt kan være kilder til usunt fett og natrium, er det viktig for de som ønsker å redusere risikoen for å velge klokt. American Heart Association anbefaler å spise ikke mer enn 6 gram kokt kjøtt hver dag.

Lean kjøtt og fisk er best for et hjerte-sunt kosthold. (Bilde: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Fisken er best

All fisk er lav i kolesterol og mettet fett, og American Heart Association anbefaler å spise fisk minst to ganger i uken som en del av et hjertesunt kosthold. Noen typer fisk, som laks, sardiner, albacore tunfisk eller sild, er høyere i fett, men fettet i fisken er rik på omega-3 fettsyrer, som kan ha fordeler for hjerte og kardiovaskulær system. Det er best å bake, broilere eller grille fisken din, og unngå stekt fisk, noe som er mye høyere i usunn fett.

Hud det

Skinless fjærfe, som kylling eller kalkun, er også magert og lite i mettet fett, noe som gjør det til et godt valg som en del av et hjertesunt kosthold. Selv om fjærfe også er naturlig lavt i natrium, injiseres noen med saltvannsløsning for å gjøre det mer fuktig, så sørg for å sjekke etiketten for å sikre at den ikke har tilsatt natrium. Tyrkia eller kyllingbryst, eller hvitt kjøtt, er lavest i fett totalt, men selv det mørke kjøttet er fortsatt ganske magert. Det meste av fettet i fjærfe kommer fra huden, som bør fjernes før du spiser. Som fisk er fjærfe et godt valg så lenge det er bakt, stekt eller grillet i stedet for stekt.

Se på oksekjøttet

Generelt har rødt kjøtt som biff, svin og lamm mer mettet fett og kolesterol enn fisk eller fjærfe, så det bør spises sjeldnere på et hjertesunt kosthold. Biff og svinekjøtt merket "loin" eller "round" er vanligvis lavest i fett, og det er hamburger merket "95 prosent ekstra magert". Et annet tips for å finne slankere kjøtt er å lete etter billigere "select" eller "choice" kutt i stedet for "prime" karakterer av biff. Den laveste fettkutt av rødt kjøtt inkluderer biff mørbrad, mørbrad eller rund, svin mørbrad eller loin koteletter og lammet. Når du forbereder kjøttet til matlaging, trim bort noe synlig fett rundt kantene for ytterligere å redusere mettet fett.

Ditch Mesteparten av Deli

De fleste delikatesser, inkludert bologna, salami og skinke, og bearbeidet kjøtt som bacon, pølse og pølser, er høyt i fett og natrium og anbefales ikke for et hjertesunt kosthold. Bedre delikatesser inkluderer lavnatrium kalkun eller kyllingbryst eller magert roastbiff.