Frokost matvarer som er høye i jern

Innlemme mer jern i ditt daglige diett kan bidra til å forhindre anemi og kan forbedre ditt energinivå. Kroppen din trenger jern for å skape røde blodlegemer, transportere oksygen til celler og for vekst og utvikling av nye celler. Uten nok jern i kroppen din, kan du føle deg svak, trøtt og kald og har deprimert immunfunksjon eller kognitiv evne. Å sørge for at du spiser jern til frokost kan hjelpe deg med å møte ditt daglige behov for mineral.

Fortified frokostblanding kan bidra til å øke jerninntaket. (Bilde: George Doyle / Valueline / Getty Images)

Frokost frokostblandinger

Havregryn (Bilde: Susan Schmitz / iStock / Getty Images)

Noen av de beste kildene til jern ved frokosttid er befitede, ferdige kornblandinger og varme frokostblandinger, som havregryn og griller. Produsenter legger jern til korn for å erstatte det som går tapt gjennom behandling. Imidlertid finnes det ikke krav til minimumsstyrkingsnivå for mat. Som et resultat kan korn inneholde alt fra 25 til 100 prosent av den daglige verdien for jern. Sjekk prosentandelen av daglig verdi som er oppført på ernæringsfaktapanelet i esken for å se hvor mye jern som finnes i kornblandingen.

egg

Egg (Bilde: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Egg er en annen god kilde til jern ved frokosttid. Å spise to egg gir deg 1,8 milligram jern, eller 10 prosent av den daglige verdien. Vurder å krypse eggene eller lage en omelett ved hjelp av grønnsaker for å øke jerninntaket. Når du legger til hakkede spinat, kale eller chard til eggene, økes jernnivået i frokosten. Men du vil variere din frokostrutine da egg er høyt i kolesterol. Å spise ett egg per dag, eller 7 egg per uke, bidrar ikke til høyt kolesterol, ifølge Harvard School of Public Health.

Kjøttprodukter

Bacon (Bilde: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Frokost kjøttprodukter laget av kalkun, kylling, biff og svin er gode kilder til jern også. Animalske proteiner inneholder en form for jern som kalles hemejern, som lett absorberes av kroppen din. Å legge til et stykke bacon eller pølse til morgenmelet bidrar til å øke inntaket av hemejern. Imidlertid er disse matvarene vanligvis høye i mettet fett og kalorier. Bruk dem sparsomt for å forhindre komplikasjoner som vektøkning og forhøyet kolesterol. Du kan også lete etter magert eller redusert fettutgave av disse frokostmatene og drenne oljen mens du lagrer mat for å redusere fett og kaloriinntak.

Brødprodukter

Hele-korn Engligh muffin. (Bilde: Jill Battaglia / iStock / Getty Images)

Som med frokostblandinger er mange kommersielt tilberedte brødprodukter forsterket med jern. Legge til et stykke toast til omelett eller eggerøre med frokost, hjelper deg med å få mer jern. Eller skål en middels beriket bagel med 2 ss jordnøtt smør for å få ca 4 milligram jern, eller 24 prosent av den daglige verdien. En helkorn engelsk muffin med et egg eller lett kremost er en annen måte å få jern på frokosttid. Våffel og pannekaker laget av jernstivet mel gir enda en måte å øke mineralinntaket.