Smør og et sunt kosthold
Når det gjelder å spise sunt, kan du lure på hvor smør passer inn. Med sin korte og naturlige ingrediensliste ser smør sikkert mye sunnere ut enn andre fettspreder som margarin. Men smør ender opp som en mat for å begrense de fleste sunne kosthold. Hvis du vil spise bedre og fortsatt spise smør, kan det hende du må gjøre noen matoffer for å passe den inn.
En tallerken med smørbrød. (Bilde: kazoka30 / iStock / Getty Images)Sunt kostholdsgrunnlag
Det er ikke vanskelig å finne ut hvilke matvarer som gir et sunt kosthold. De fleste helseorganisasjoner anbefaler at du spiser mer frukt, grønnsaker og hele korn; gjør ditt valg av meieriprodukter fettfattig eller ikkefattelig; og spis en rekke protein matvarer som inkluderer mer sjømat og nonanimal kilder. Du bør også begrense inntaket av fast fett, inkludert høyt fett kjøtt og mat som smør, og i stedet få fettet fra plantekilder som olivenolje og nøtter.
Smørernæring
Selv om smør er en naturlig mat laget av kumelk melk, er det 80 prosent melkfett. Å få for mye fett i kostholdet ditt øker risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom, og voksne bør begrense inntaket til 20 til 35 prosent av kaloriene. En spiseskje med smør inneholder 100 kalorier, 11 gram totalt fett og 7 gram mettet fett. Pisket smør, som er smør som har luft pisket inn i det, er litt bedre med 70 kalorier, 7 gram totalt fett og 5 gram mettet fett per spiseskje.
Mettet Fat "Whoas"
Det er ikke så mye det totale fettet i smøret som gjør det så ille - 1 spiseskje olivenolje, et sunt fett, har 13,5 gram totalt fett - men mettet fett. Mettet fett er ikke et viktig næringsstoff, noe som betyr at kroppen din er i stand til å gjøre nok av det det trenger. Høyinntak av mettet fett fra kostholdet ditt øker LDL-kolesterolnivået, som er det dårlige kolesterolet, og risikoen for hjertesykdom..
En liten er ok
Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler at du begrenser inntaket av mettet fett til mindre enn 10 prosent av kaloriene. På en 2000-kalori diett betyr det ikke mer enn 22 gram per dag. Så, hvis du må ha smør, kan du likevel passe den inn hvis du holder deg innenfor de anbefalte grensene. Men det betyr at du må redusere inntaket av mettet fett fra andre kilder, inkludert fettfattig kjøtt og fjærfe og fulle meieriprodukter. Bruke pisket smør i stedet for vanlig smør kan også hjelpe deg med å holde inntaket av mettet fett nede.
