Koffein i grønn te Vs. Svart te

Svart, grønt og mange andre te er laget av blader fra planten Camellia sinensis. Hvordan bladene behandles er det som preger forskjellene mellom de fleste te. Generelt inneholder de fleste te koffeinnivåer, som vanligvis er lavere enn for kaffe. Bryggetid står for den primære innflytelsen over teens koffeininnhold.

Ulike grønne teblad og en kopp grønn te (Bilde: Alberto Bogo / iStock / Getty Images)

Kommersielle teprodukter etter tallene

Forskere fra University of Florida undersøkte koffeininnholdet i en rekke kommersielle te og publiserte resultatene i oktober 2008-utgaven av "Journal of Analytical Toxicology." Teamet fant at et minutt bryggetider ga minst 12 milligram koffein for svart te og 14 milligram for grønn. Tre minutters bryggetid ga minst 22 milligram for svart og 27 milligram for grønt. Til slutt resulterte brygging i fem minutter til maksimalt 61 gram for svart og 41 gram for grønn te.

Generelle anslag

Presis koffeininnhold er vanskelig å klemme ned på grunn av formidlingsfaktorer som bryggetid, infusjonsmetode, serveringsstørrelse og om du drikker første eller andre infusjon. Imidlertid inneholder en 8-ounce servering av svart te brygget i tre minutter omtrent 30 til 80 milligram koffein, ifølge Center for Science i offentlig interesse. Til sammenligning inneholder en 8-ounce servering av grønn te brygget i tre minutter ca 35 til 60 milligram koffein.