Kan spise sjokolade gi deg hodepine?

Sjokolade er en innfødt søramerikansk mat. Tradisjonelt ble bønnen av kakao-treet brygget med varmt vann, og produserte en bitter drink som ofte ble blandet med tørket chili peppers. Tilsetning av sukker til å lage den varme sjokolade som er full i dag, og legge til fett for å lage sjokolade godteri, skjedde i Europa i det 16. og 17. århundre. Sjokolade kan skape en følelse av velvære og årvåkenhet, men det kan også forårsake migrene hodepine hos noen mennesker.

Tyramin og fenylalanin

Mørk sjokolade inneholder kjemisk tyramin, som har vist seg å utløse migrene hodepine i de fleste av migrene som er testet i noen studier, ifølge Clemson University Extension. Fenylalanin, en annen komponent av sjokolade, har vist seg å utløse migrene i omtrent halvparten av migrene-utsatte emner i en annen feltstudie, ifølge University of California Nutrition Bytes. Ytterligere studier på begge disse kjemikaliene har gitt variant, ufattelige resultater. Å holde en dagbok for mat til å bestemme personlige migrene utløsere kan være en mer effektiv strategi enn å eliminere mat som sjokolade fra forbruk, ifølge utgiver Christine Junge, Harvard Health Publications, som utløsere synes å variere betydelig fra person til person..

Koffein

Overforbruk av koffein kan utløse migrene hodepine hos enkelte individer, ifølge MedlinePlus. Sjokolade inneholder koffein, så vel som stimulanten tobromin, men bare i svært små mengder. En unse melkk sjokolade har omtrent samme mengde koffein som en enkelt kopp koffeinfri kaffe, ifølge California Academy of Sciences. En person må spise mer enn 12 sjokoladebarer for å forbruke samme mengde koffein som i en enkelt kopp kaffe, ifølge University of Washington Neuroscience for Kids-prosjektet. For koffeinfølsomme individer kan denne lille mengden koffein utløse hodepine, mens vanlige koffeinforbrukere kan oppleve hodepine hvis de savner sine vanlige doser kaffe eller sjokolade.

opiater

Å spise sjokolade utløser hjernen for å frigjøre naturlige opiater som kjedelig smerte og gi en god følelse av velvære, ifølge Washington State University Neuroscience for Kids-prosjektet. Anandamid, også en kjemisk komponent av sjokolade, oppfordrer frigivelsen av dopamin, en annen naturlig forekommende substans i kroppen som skaper følelser av lykke. Sjokolade øker også hjernens serotonin og endorfinnivå. Selv om disse kjemikaliene bare er tilstede i svært små mengder i en vanlig servering med sjokolade, kan de positive følelsene forårsaket av dopamin og opiater som frigjøres fra å spise sjokolade, faktisk bringe lindring fra mindre hodepine, spesielt de som er forårsaket av spenning og angst..

Helsefordeler

Sjokolade er en av de rikeste matkildene til antioksidanter, ernæringsmessige forbindelser som hjelper kroppen å bekjempe frie radikaler som ødelegger celler. Kakaopulver og mørk sjokolade inneholder flere antioksidanter per porsjon som frukt, grønn te eller rødvin, ifølge Clemson University Extension. Å spise små mengder mørk sjokolade kan senke høyt blodtrykk, øke blodkarets elastisitet og bidra til å regulere blodsukkeret. Mens det meste av sjokolade candy inneholder høye mengder fett og sukker, som er skadelig for å konsumere i store mengder, kan forbruker mørk sjokolade, som er lavere i fett og sukker, i beskjedne mengder være gunstig for kardiovaskulære lidelser som også kan bidra til hodepine.