Kan spise for mye pasta være dårlig?
Pasta er et raffinert produkt laget av korn, noe som bidrar til et balansert kosthold. Selv om korn gir viktige næringsstoffer, som magnesium, kalium og selen, reduserer raffineringsprosessen mange av disse essensielle næringsstoffene, i henhold til mai 2011-nummeret av "Journal of Nutrition." Den høye mengden karbohydrater i pasta kan påvirke blodsukkernivåene og føre til at helsen din lider. Det er gluten i pasta, som noen mennesker ikke kan fordøye. Kontakt legen din om å følge et balansert kosthold for god helse.
En tallerken full hvete rotini kastet med courgetter, erter og brusselsprouts. (Bilde: OleksandraUsenko / iStock / Getty Images)Helkorn
Pasta-produkter inneholder raffinert mel, som har fått kli og bakterie fjernet fra hveten. Selv om pasta gir komplekse karbohydrater, vitaminer og mineraler, er helkornsprodukter bedre kilder til disse næringsstoffene. Ifølge "Journal of Nutrition" har hele korn fortsatt sin kli og bakterie intakt, og gir viktige fibre som hjelper til med fordøyelsen og hjelper deg til å føle deg full lengre. Brun ris, bygg, quinoa eller pasta laget av hele hvete er å foretrekke for pasta laget av raffinert hvitt mel.
karbohydrater
Pasta er høy i karbohydrater, eller karbohydrater, som frigjør insulin i blodet ditt. Insulin kalles "sulthormon" som utløser trangen til å spise og forårsaker at matenergien blir lagret som fett, ifølge Dr. Richard Heller og Dr. Rachel Heller, medforfattere av "The Carbohydrate Addicts Diet." Spiser også mye pasta kan forårsake sterke cravings for carb-lastet mat. Når det brukes i høye mengder, kan karbohydrater forårsake vektøkning og skape en rullebane-effekt på insulinnivåene, noter Hellers.
Gluten
Gluten er et protein som finnes i rug, hvete og bygg. Personer med glutenintoleranse, noen ganger kalt celiaciasis, unngår mat som er laget med hvete, inkludert pasta. Du finner glutenfri pasta laget av ris, mais og andre korn. Lignende i smak og tekstur til hvetepasta, er glutenfri pasta også høy i karbohydrater og best konsumeres i moderate deler, ifølge Hellers.
Balansere
En diett som inneholder protein, frukt og grønnsaker sammen med karabrik mat, holder blodsukkeret stabilt og forhindrer utslipp av for mye insulin. Dette er å foretrekke for protein-sentrert dietter som sterkt begrenser karbohydrater og mangler nødvendige fibre, vitaminer og mineraler som finnes i plantebaserte matvarer, ifølge American Heart Association. Rådfør deg med legen din før du foretar endringer i kostholdet ditt.
