Kan jeg dampe grønnsaker mens jeg koke ris?

Ris og grønnsaker pleier å være vanlige stifter som du kan bruke i mange typer måltider, fra komfortmatfuglretter til gryteretter til oppskrifter i asiatisk stil. Koking dem kan være relativt enkelt, raskt og enkelt. Du kan gjøre denne prosessen enda mer strømlinjeformet ved å dampe grønnsaker mens du lager ris. Du kan lage disse to smakfulle og sunne menyelementene samtidig på noen forskjellige måter. Grønnsaker som du kan steke kjøre spekteret og inkluderer brokkoli, gulrøtter, selleri, squash squash, gul squash, løk, hvitløk og mørk løvgrønn. Brun og hvit ris er et par slags ris som du kan lage mat mens grønnsaksdamp.

Brokkoli i prep bolle. (Bilde: Sarsmis / iStock / Getty Images)

Grønnsaker og ris

Hvis du har en gryte med en dampboksinnsats som passer inn i den, kan du lage ris i gryten og dampe grønnsakene i dampbensinsatsen samtidig. Du lager risen i den nedre gryten og legger den grønnsakssatte dampstoffinnsatsen over det. Dampen stiger fra matlagingsrisen og damper grønnsakene. Du kan også lage de to elementene samtidig, ved å lage ris i en kasserolle mens du damper grønnsaker i en separat panne på en annen komfyrbrenner. En tredje måte å lage begge elementene på samme tid er å lage ris i en overbygd glassbakepanne i ovnen mens dampende grønnsaker i en kasserolle på komfyren.

Metode

Det tar lengre tid å lage mat ris enn det tar til dampgrønnsaker. For eksempel, hvis det tar 45 minutter å lage brun ris og 10 minutter eller mindre til dampgrønnsaker, begynner du å dampe grønnsakene ca 10 minutter før du forventer at risen skal utføres. Også noen grønnsaker dampes raskere enn andre. For eksempel tar fastere grønnsaker som gulrøtter ofte lengre tid til damp enn tynt skiver courgetts squash. Avhengig av høyden og fuktighetsnivået der du lager ris og grønnsaker, kan ris og grønnsaker koke raskere eller langsommere.

fordeler

Steaming grønnsaker mens du lager mat i samme panne, gjør opprydding av kjøkken raskere og mer strømlinjeformet, fordi du bruker en panne og lokk for å forberede to retter. Tilberedning på denne måten forenkler også matlagingene dine og sannsynligvis vil spare deg litt tid. Også, du bruker bare en brenner på komfyren din, slik at du sparer strøm ved å lage to retter på en brenner på denne måten. Hvis du tilbereder flere retter på en gang, slik at du trenger flere brennere på komfyren din, kokes ris og grønnsaker med bare en brenner, la de tre andre brennerne på ovnen stå fri for tilbering av andre varer.

betraktninger

Når du steker grønnsaker mens du lager ris i samme panne, kan noe væske fra grønnsakene dryppe gjennom damppannen inn i risen. På samme måte, når risdampen stiger inn i dampkammeret der grønnsakene er dampende, kan noe av risdampen litt endre smak eller konsistens av grønnsakene. Dette kan føre til at risen tar litt smak fra grønnsakene, eller omvendt. Men, avhengig av hvilke grønnsaker du er dampende og hvordan du vil at risen skal smake, kan du nyte denne lille smaksvariasjonen. Hvis det er mulig, bruk filtrert vann når du lager mat og grønnsaker.