Kan du koke frosset stew beef?

Frosset stewing biff kan være vellykket og lett tilberedt. Stew kjøtt kommer vanligvis forklart i små biter og i 1-lb. pakker. Denne mengden frosset biff kan tilberedes med en liten justering i steketid for å la oksekjøttet tine, lage mat og bli ømt. Du kan bruke tre metoder for å produsere ømhet mellom øynene: en tung gryte, en sakte komfyr eller en ovn.

Savory beef stew er en familie favoritt. (Bilde: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Sterk Pot Selection

En tung gryte eller skillet med lokk er nødvendig. Et perfekt valg er en nederlandsk ovn, ofte laget av støpejern eller keramisk belagt støpejern. En støpejern skillet fungerer også bra. En tung kobber- eller aluminiumskrukke er et annet valg; Tanken er å ha nok stabil rundt varme i lang tid. Lette potter utfører for mye varme for fort og kan krype kjøttet.

Koking Frosset Biff

Hell 2 ss. av olje i gryten og legg til biffen. Kok i 10 minutter på middels varme til kjeppene løsner fra den første frosne pakken. Rør en gang for å jevnt fordelte biffen, legg til lager for å dekke biffen, sett lokket på gryten og kok til oksekjøttet er ømt, ca 1 1/2 til to timer.

Sakte komfyrmetode

En langsom komfyr er det perfekte kjøretøyet til biffgryte, selv med frosset kjøtt. Sett de frosne biter i sakte komfyren og sett på lavt. Etter to timer, rør biter til jevnt fordelt i bunnen av komfyren. Vri varmen til høy for å skjære kjøttet på alle sider, deretter lag i grønnsaker, krydder og lite væske, og sett på lav i 10 til 12 timer.

Stekeovnsmetode

Legg frosset biff i en ovnfast 2-quart tallerken med lokket, eller bruk en liten stekepanne med lokket. Hell 1/4 kopp væske over det frosne biffet og sett på lokket. Plasser i en ovn på 350 grader i en time. Rør for å jevnt fordelte biter, legg til 1 1/2 kopper væske og skru varmen ned til 325 grader. Kok i to timer eller til biff er ømt.