Kan du bruke honning i stedet for vanilje ekstrakt når bakekakene?

Når du har sørget for å kjøpe alt grunnleggende for kaker - mel, egg, smør - det er lett å glemme at din vaniljeflaske i pantryet er tomt. Honning vil gjøre informasjonskapsler søtere og vil gi dem en subtil honning smak, men vil ikke gi noen vanilje smak. Du kan bruke noen få andre ingredienser til å prøve å legge smaken til informasjonskapslene dine i stedet for vanilje.

Hvis du bruker honning i stedet for vanilje, vil dine cookies fortsatt smake søt og deilig. (Bilde: Rusanav / iStock / Getty Images)

Vanilla Extract Grunnleggende

For mange mennesker, vanilje kan være nesten synonymt med søtt. Det vises vanligvis i desserter som is, frost, kaker og kaker. Men mens vanilje går bra med søte smaker, er det ikke et søtningsmiddel. Vaniljebønnen i seg selv har en kompleks smak - litt blomstret og litt bittert. Vaniljeekstrakt er laget ved å suge vaniljebønnen i alkohol. Når du bruker vaniljeekstrakt i en oppskrift, legger den til sin særegne smak, ikke sødme.

Bytte honning for vanilje

Du kan legge til kjære hvis du vil legge til honning smaken til informasjonskapslene dine, men det vil ikke etterligne vanilje. Hvis du legger til honning, reduser du mengden sukker du bruker, slik at informasjonskapslene dine ikke blir altfor søte.

Vanilje Bean vs Ekstra

Hvis du har en vaniljebønne, kan du bruke den som en erstatning for ekstrakt i en kakeoppskrift. Du kan skåre frøene fra vaniljebønnen og legge dem til smeltet smør eller annen væskestoff. Eller du kan viske bønnene inn i sukkeret. Hvis du har tid, kan du også holde noen delte åpne bønner i en krukke med sukker og la deg sitte over natten for å lage vaniljesukker. Bruk vaniljesukker som du vil bruke vanlig sukker.

Andre Vaniljesubstitutter

Hvis du vil legge til et annet lag med kompleks smak til informasjonskapslene dine, kan lønnsirup være et smart valg for å legge til dette ekstra noe. Du kan også eksperimentere med mandel eller andre ekstrakter, eller krydder som ingefær, kanel og muskatøy for å gi informasjonskapsler litt smak.