Canola Oil Vs. Smør

Visse matvarer - inkludert rapsolje og smør - kan påvirke hjertet ditt. Det er viktig å vurdere ingrediensene og disse negative eller positive faktorene når man sammenligner smør og rapsolje. Hvis du har bekymringer om hva som er det beste valget for deg, snakk med legen din eller en registrert diettist.

En stor blokk med smør på et skjærebrett. (Bilde: belchonock / iStock / Getty Images)

Hva er smør?

Smør er en solid mat når den er kjølt og anses som en fett fordi den er laget av rent animalsk fett. Smør er høy i kalorier, med rundt 100 kalorier per spiseskje. Det blir væske når det ikke blir kaldt og brukes ofte som et spredning eller i bakervarer. Fordi smør kommer fra dyr, er det også høyt i kosthold kolesterol og mettet fett.

Effekter av å spise smør

Kosthold Kolesterol kan påvirke blodkolesterolnivået hos enkeltpersoner. Det anbefales at du ikke bruker mer enn 200 mg kolesterol hver dag. Smør utgjør en hjerte risiko, da den har 33 mg kolesterol i bare 1 ss. Smør er også høy i mettet fett, med 7 g i 1 ss. Mettet fett kan øke lipoproteins med lav tetthet, eller dårlig kolesterol, og bør spises i moderasjon.

Hva er Canola Oil?

Canola olje presses fra små canola frø produsert av blomstrende planter av Brassica familien. Fordi canola er en olje, er det en væske både når det er kaldt og varmt. Kanoolje er rik på vitamin E og anses som et fett. Den inneholder rundt 100 kalorier per spiseskje og brukes ofte under baking, steking og sauteing.

Effekter av å spise rapsolje

Canolaolje er kolesterolfri og inneholder det laveste nivået av mettede fettsyrer av vegetabilsk olje. Det er også høyt i enumettede fettsyrer og har moderate mengder flerumettede fettsyrer. Begge disse fettsyrene anses å være sunne og har vist seg å redusere blodkolesterolnivået. Mayo Clinic anbefaler canolaolje som en av de beste hjerte-sunne oljene å velge mellom. Canolaolje, når den brukes i moderasjon, kan være en del av et balansert og hjertesunt kosthold.