Kylling Tikka Masala Ernæringsinformasjon
Hvis du liker indisk mat og du har fersk kylling eller tilberedt kylling på hånden, kan du lage kylling tikka masala. Denne smakfulle indiske retteren har en tomatbasert saus smaksatt med tradisjonelle indiske krydder og krydderblandinger som koriander, spidskommen og garam masala.
Krydder som brukes i indiske retter inneholder mye antioksidant fordeler. (Bilde: Lisovskaya / iStock / GettyImages)Den nøyaktige ernæringsinformasjonen avhenger av oppskriften du bruker til å gjøre det. Men USAs Department of Agriculture gir følgende kylling tikka masala ernæringsinformasjon for en bolle (225 gram):
- 270 kalorier
- 8 gram fett
- 17 gram protein
- 31 gram karbohydrater
Kylling Tikka Masala Kalorier
Epicurious.com gir en oppskrift på kylling tikka masala med 684 kalorier i hver servering. Denne oppskriften inneholder klarert smør, eller ghee, fullmælk yoghurt og tung krem, som alle øker kaloriinnholdet betydelig. Du vil få vekt hvis du bruker mer kalorier enn du bruker.
En moderat aktiv mann krever 2 200 til 2800 kalorier per dag for å opprettholde sin vekt, mens en moderat aktiv kvinne krever 1800 til 2 200 kalorier per dag. En servering av disse smakfulle parabolen kan gi 24 til 38 prosent av dine daglige kaloribehov.
Les mer: 10 oppskrifter du kan lage med eller uten kjøtt
Høyt fett og kolesterolinnhold
En servering av kylling tikka masala inneholder 53 gram fett, eller 81 prosent av den daglige verdien basert på et 2000-kalori diett. Mettet fett kan øke risikoen for hjertesykdom og øke kolesterolnivået, og hver servering av kylling tikka masala inneholder 28 gram mettet fett, eller 138 prosent av den daglige verdien.
Kylling tikka masala inneholder også 230 milligram kolesterol per porsjon. Selv om det nylig er blitt oppdaget at kolesterol i mat ikke påvirker blodkolesterolet ditt, må du likevel være forsiktig hvis du har høyt kolesterolnivå. Det maksimale anbefalte daglige forbruket av kolesterol er 300 milligram for friske voksne.
Potensial for mye natrium
En servering av kylling tikka masala inneholder 1414 milligram natrium, eller 59 prosent av den daglige verdien. De fleste bruker allerede alt for mye natrium, noe som øker risikoen for en rekke kroniske helsemessige forhold, for eksempel høyt blodtrykk, hjertesykdom og slagtilfelle.
Senking av natriumforbruket kan forhindre høyt blodtrykk eller lavere høyt blodtrykk hvis du allerede har det. Den fulle spiseskjeen salt i oppskriften på kylling tikka masala fra Epicurious.com er en viktig bidragsyter av natrium til parabolen.
Les mer: 8 Fakta som får deg til å tenke på Salts Bad Rap
Sunnere Kylling Tikka Masala Alternativer
Kylling tikka masala er rik på protein, med 38 gram per porsjon. Det gir også 3 gram kostfiber per porsjon. Fiber er et kolesterol-senkende næringsstoff som også bidrar til å forhindre toppene i blodsukkernivåene, og du kan øke fiberinnholdet i måltidet ved å bruke flere tomater og løk og serverer kylling tikka masala med brun ris i stedet for basmati-ris.
Senk mettet fett og kolesterolinnhold ved å erstatte vegetabilsk olje for ghee, og senk mettet fett og kaloriinnhold ved å bruke fettfattig yoghurt i stedet for helmelk yoghurt. Du kan senke ditt natriumforbruk ved å bruke mindre salt under tilberedningen.
