Sammenligning av pose tunfisk Vs. Tunfisk på boks

Tunfisk er en allsidig matvare, brukt i smørbrød, salater, snacks og oppskrifter som tunfisknudelgryte. I utgangspunktet var fisken bare tilgjengelig i bokser, men butikkene selger nå tunfisk pakket i poser, så vel som hermetisk sort. Begge pakkene inneholder det samme grunnproduktet, men deres struktur og bearbeidingsmetoder gir noen merkbare forskjeller i tunfisken.

Prosess

Tunfisk er forseglet i en boks eller pose og oppvarmet for å drepe noen bakterier som ellers ville forurense produktet. Boston.com-nyhetssiden forklarer at hermetisert tunfisk krever høyere temperert for riktig behandling enn tunfisk i en pose. Tunfiskposer er laget av samme folie og polymerfilm som militære "måltider klar til å spise", og det trenges hurtigere varme gjennom dette tynne materialet. Hermetisk tunfisk trenger tilført vann for å hindre luft i kanen. Ingen vann legges til tunfiskposer, selv om du finner noe væske inni som kommer fra selve fisken. Pose tunfisk kan kreve mer majones når den brukes til salat på grunn av den reduserte væsken, ifølge Chicago Tribune-forfatteren CeCe Sullivan.

Produkt

Tunfisk kjøtt har en annen konsistens, avhengig av om den kommer fra en boks eller etui, ifølge Nicole Weston of Slashfood. Tunfisk blir pakket i bokser i større stykker, og den faste pakken holder kjøttet intakt. Posene er myke, gir ingen støtte, så brikkene i innsiden er mindre og mykere, med en mykere tekstur. Forbrukerpreferanse på smak varierer, ettersom hermetisert tunfisk vunnet en smakstest som ble kalt av Weston, mens poseversjonen var seirende i en Boston.com-test.

emballasje

Tunfiskposer tar opp mindre plass enn bokser og er mer fleksible, noe som gjør dem lettere å lagre i skap eller pantry og pakke inn i lunsjer. Bokser er mer solide, så de gir mer beskyttelse for produktet inne. Poser er ikke gjenbrukbare, mens bokser kan resirkuleres, ifølge Weston.

Merker

Mange kjente tunfisk merker tilbyr både hermetisert og poseformet tunfisk, slik at forbrukerne kan velge hvilken type de foretrekker eller å kjøpe forskjellige typer til ulike bruksområder, for eksempel matlaging, snacking eller pakking til lunsjer. Noen merkenavn som selger begge typer, er Bumblebee, Starkist og Chicken of the Sea.

Pris

Pung tunfisk er dyrere enn den hermetiske motparten. Vesker koster litt mindre enn dobbel pris på bokser når du sammenligner prisen per ounce, anbefaler Boston.com. Prisforskjellen reduseres av det faktum at hermetisert tunfisk inneholder mer vann og mindre faktisk møte enn en pose med samme vekt.