Curry og vekttap
En bolle med rik, krydret karri gir et tilfredsstillende måltid, men hvis du prøver å gå ned i vekt, kan det ikke passe inn i diettplanen din. På den ene siden er karri ofte full av grønnsaker, som hjelper deg med å fylle deg, slik at du er mindre tilbøyelig til å snacking før neste måltid. Det er også en kilde til et stoff som kalles curcumin, noe som har knyttet til vekttap. Men karriretter kaller ofte for fete kjøtt og rike sauser som kan spore kostholdet ditt. Om karri vil justere seg med vekttap, avhenger av hvordan du gjør det.
En tallerken karri med reker på en seng av ris i en bolle. (Bilde: CCat82 / iStock / Getty Images)Typiske Curry Ingredients
Variasjonene på karrioppskrifter er uendelige - fra malaysisk biffkurry til fiskekarcurry til potet- og blomkålkarri. En typisk karrioppskrift inkluderer imidlertid olje, kokosmelk, grønnsaker, krydder og noen type protein - enten bønner, linser, kylling, biff eller fisk. Noen karrioppskrifter krever tilsetning av nøtter, yoghurt, tamarindpasta, sukker, honning og andre ingredienser som alle påvirker hvor mange kalorier din karrikerskål vil inneholde.
Kalorier i karri
Siden det er balansen mellom kalorier du bruker sammen med de du tar regelmessig inn, som gjør forskjellen mellom om du vil miste, få eller opprettholde vekten din, er det viktig å vite hvor mange kalorier er i karrien du spiser. For eksempel inneholder en servering av Jamie Olivers kylling tikka masala 415 kalorier, mens en servering av hans pukka gule karri inneholder 622 kalorier.
Regler for vekttap
Å gå ned i vekt, må du ta i færre kalorier enn du brenner gjennom daglige aktiviteter og trening. Enten å spise karri vil hjelpe deg å miste vekt avhenger av dine individuelle kaloriinntaksmål og -faktorer, inkludert høyde, alder og aktivitetsnivå. En moderat aktiv kvinne som prøver å gå ned i vekt, kan følge en 1500-kalori måltid plan, inkludert tre kvadratmeter måltider på ca 450 kalorier hver og en 150 kalori snack hver dag. I det eksempelet vil det være fint å ha en servering med karri som gir 415 kalorier. Men serveringen av karri som gir 622 kalorier vil sannsynligvis sette henne over sitt daglige kalorimål, med mindre hun kutter kalorier fra sine andre måltider i løpet av dagen.
Curcumin og vekttap
Gurkemeie, en av krydder i karrypulver, inneholder den aktive forbindelsen curcumin, som kan være av spesiell interesse for de som ønsker å gå ned i vekt. Forskere ved USDA Agricultural Research Service gjennomførte en undersøkelse i 2009 hvor man ser på hvordan curcumin påvirket kroppssammensetningen av laboratorierotter matet ulike typer dietter. Rotter matet et fettfattig kosthold tilsatt curcumin, fikk mindre fett og kroppsvekt enn rotter matet samme høyverdige diett uten curcumin-tilskudd. En gjennomgang publisert i januar-februar 2013-utgaven av "Biofactors" bekreftet også curcumins vektreduksjonsegenskaper, og sier at curcumin reduserer fedme og dets negative helseeffekter.
Del størrelse og lettere alternativer
De potensielle effektene av curcumin til side, er det fortsatt viktig å holde seg til en enkelt serveringsstørrelse når du prøver å kontrollere vekten din. Når du spiser ute, kan delen på bordet foran deg være godt mer enn en serveringsstørrelse. Spis halvt og legg opp resten for et annet måltid. Når du lager karriere hjemme, se etter lettere oppskrifter og ta substitusjoner for å senke kaloriinnholdet i oppskriftene dine. En servering av Cooking Light er grønnsaker og kikert karri inneholder bare 276 kalorier. En enkel substitusjon for å senke kaloriinnholdet bruker lette kokosmælk i stedet for vanlig eller erstatter ikke-fett yoghurt for kokosmælk. Velg magert kjøtt og fisk i stedet for ferske kutt i oppskriftene dine.
