Har friske frø negativ bivirkning?

Sjansene er at du har en tendens til å bekymre deg for nivåene av giftstoffer i fruktene du spiser mer enn om de inneholder frø eller ikke. Faktisk kan du se frøfrihet i frukt som en fordel. Det kan være vanskelig å tygge, bitter i smak eller ved et uhell svelges. Til tross for disse oppfattede fordelene, kan frøløshet i frukt også ha noen få negative bivirkninger.

Du kan betrakte frøfrihet i frukt som en fordel, men frøløselighet kan også ha noen ulemper. (Bilde: nortongo / iStock / GettyImages)

Les mer: Hva er fordelene ved å spise mye frukt?

Tips

Frøfri frukt kan være litt lavere i fiber enn de seedy varianter, men det betyr ikke at du ikke bør inkludere dem i dietten. Alle frukter gir et sunt tillegg til ditt daglige kosthold - med eller uten frø.

Hvordan frukt blir sømløst

Frøfri frukt er produsert gjennom en prosess kjent som parthenocarpy, som betyr "jomfru frukt". Det er prosessen med å produsere frukt uten befruktning. Parthenocarpy kan forekomme naturlig som en mutasjon eller kunstig fremkalt.

Metoder som brukes til å indusere parthenocarpy inkluderer kunstig pollinering med endret eller død pollen eller ved å injisere frukt med syntetiske kjemikalier.

Ernæringsmessige utfall av sømløshet

Frø i enkelte frukter kan være rike kilder til næringsstoffer som essensielle oljer, vitaminer og mineraler. For eksempel inneholder druefrø fytoøstrogener, som kan beskytte kvinner mot hjertesykdom.

Frø er også gode kilder til fiber, som spiller flere roller i kroppen din, som å undertrykke appetitt, stabilisere blodsukkernivået og øke tarmaktiviteten. Frukt uten små frø kan ikke gi disse fordelene.

Fordeler med parthenocarpy og sømløshet

Parthenocarpy er fordelaktig i forhold hvor pollinering er dårlig - for eksempel under frysetemperaturer - som begrenser avlingene. Det kan også være vanskelig for noen frukter, for eksempel sommer squash og tomater, å pollinere eller befruktne.

I noen tilfeller kan frøfrihet forbedre teksturen og holdbarheten til frukt, for eksempel når det gjelder vannmelon og aubergine, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Næringsstoffer i 2009.

Videre kan frø i noen frukter, som epler og aprikoser, inneholde små mengder giftstoffer som cyanid. Disse frøene kan være farlige i store mengder eller når de tygges.

Negative effekter av parthenocarpy

Noen ganger kan frukt som produseres gjennom parthenocarpi, bli ukjent, mindre og dullere i utseende, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Plant Physiology i 2007. Noen arter, som agurk, kan også være mykere i tekstur når de produseres gjennom parthenocarpy.

I tillegg, når det gjelder planteproduksjon, er noen miljøvernere opptatt av at produksjon av frøfrie avlinger reduserer biologisk mangfold, noe som reduserer plantearternes resistens mot sykdom. De peker også på at overføring av gener fra frøfrie avlinger kan føre til at uendrede planter blir sterile eller ikke produserer frø.

Daglig fruktinntak

Huden og massen av frukt er også lastet med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som essensielle oljer og fytokjemikalier. Frukthud er også en god kilde til fiber. Så selv om du ikke bruker frø, får du fortsatt en rekke næringsstoffer.

For å øke ditt næringsinntak fra frukt, spis mange forskjellige typer og prøv å spise 1 1/2 til 2 kopper frukt daglig. Det er best å konsumere frukt i sin rå form i stedet for som juice.

Les mer: Anbefalt antall serveringer av frukt og grønnsaker om dagen