Må du drikke juice straks når du laver juice?

Hvis du har det vanskelig å smelte på epler og appelsiner, kan du oppfylle ditt daglige anbefalte inntak av frukt og grønnsaker ved å drikke 100 prosent juice, rådgiver US Department of Agriculture. Hvis du syr din egen frukt og grønnsaker, følg sikkerhetsretningslinjene for å forhindre matbåren sykdom. En viktig helse protokoll er å konsumere fersk juice umiddelbart etter at den er presset.

Ferskpresset juice på et trebord. (Bilde: karandaev / iStock / Getty Images)

Bakterievekst

For å unngå forurensning, drikk ferskpresset juice så snart den er tilberedt. Forbered kun så mye juice som du planlegger å straks konsumere - ikke tilbered en ekstra juice med den hensikt å lagre den i kjøleskapet til senere. Ifølge US Food and Drug Administration, kan ferskpresset juice raskt utvikle potensielt skadelige bakterier med mindre det er blitt behandlet. De fleste butikkjuice er blitt behandlet gjennom pasteuriseringsprosessen for å ødelegge bakterier. Fordi ferskpresset juice du forbereder hjemme, ikke er pasteurisert, kan det vokse potensielt farlige bakterier hvis du ikke drikker det med en gang.

Symptomer på matbåren sykdom

Drikk juice du gjør hjemme umiddelbart. Unngå rå juice på markeder eller restauranter hvis de har sittet på en teller eller et bord. Hvis du drikker forurenset juice, kan du oppleve symptomer som brekninger, diaré og magesmerter. I tillegg kan du utvikle feber, hodepine og generell smerte i kroppen. Symptomer på matbåren sykdom kan presentere seg så tidlig som 20 minutter eller så sent som seks uker etter drikking av forurenset juice. Hvis du opplever noen av disse symptomene, må du søke medisinsk behandling.

Unngå Leftover Juice

Du kan unngå fristelsen til å spare rester av juice ved å arbeide for at du bare skal tilberede så mye juice som du vil drikke med en gang. Husk at en medium oransje vil gi ca 1/4 kopp appelsinjuice; en middels grapefrukt vil gi ca 2/3 kopp grapefruktjuice; 1 pund gulrøtter gir ca. 1 kopp gulrotjuice. Hvis du finner deg for mye juice, og du bare ikke kan finne den i deg for å kaste den bort, legg overskuddet i isterderbrett og lagre det for senere. Juice kuber kan legges til vann for en rask spritzer.

betraktninger

De fleste juice som er solgt i supermarkeder, har blitt pasteurisert for å eliminere bakterier. Alle forpakket juice som selges i supermarkeder, kreves av FDA å bære en advarselsetikett hvis de ikke ble pasteurisert. Vær imidlertid oppmerksom på at FDA ikke krever advarselsetiketter på ferskpresset juice som selges i individuelle porsjoner. Dette betyr at et glass ferskpresset appelsinjuice som er kjøpt på en bondes marked eller et glass fersk eplecider som er kjøpt på en epleplantage, kanskje ikke har vært pasteurisert og ikke kan indikere at den ikke er pasteurisert.