Øker kaffen østrogen nivåer?

Kaffe inneholder mange fytoøstrogener, som er kjemikalier som finnes i planter som noen ganger virker som hormonet østrogen i kroppen din. Den rollen som fytoøstrogener spiller i kroppen din varierer imidlertid med noen etterligning av østrogen og har de samme effektene som dette hormonet, og andre blokkerer østrogen effekter. Kaffe ser ut til å ha både varianter og faktorer som dens forberedelsesmetode - filtrering eller koking - kan påvirke hvor mye av hver type du tar inn, ifølge en studie fra 2011 i "Brystkreftforskning."

En kvinne drikker en latte. (Bilde: vadimguzhva / iStock / Getty Images)

Betydning

Fytoøstrogener og deres innvirkning på kroppen er av interesse fordi de kan endre risikoen for helsemessige forhold som brystkreft og fruktbarhetsproblemer. Fytoøstrogener som virker som østrogenmimikser kan påvirke kroppens nedbrytning eller produksjon av østrogen og øke østrogennivåene i blodet ditt. Men ikke alle fytoøstrogener etterligner østrogen - og noen som etterligner det ved lave doser, blokkerer det ved høye doser. Mye av forskningen på fytoøstrogener undersøker effekten de har på brystkreftceller.

effekter

I kroppen din påvirker østrogen en familie av proteiner som kalles østrogenreseptorer. Østrogen er en kjemisk messenger som fungerer som en nøkkel, og reseptorene i cellene fungerer som en lås. For østrogen å levere sin melding, eller låse opp en reseptor, må den binde seg med låsen eller reseptoren. Fytoøstrogener som etterligner østrogenet i kroppen din, kan binde seg til dine østrogenreseptorer. Fytoøstrogener som blokkerer østrogen, fraråser østrogenreseptorer fra å låse opp. Dette er signifikant når det gjelder hormonfølsomme forhold som brystkreft. Brystkreft er delt inn i to generelle typer. Disse er hormon-responsive, eller østrogenreseptor-positive, og ikke-hormon-responsive, eller østrogen-reseptor-negative. Disse kalles ofte ER-positiv og ER-negativ brystkreft. Høyt kaffeinntak ser ut til å være forbundet med redusert risiko for ER-negativ brystkreft hos postmenopausale kvinner, ifølge Jingmei Li, hovedforfatter for 2011-studien "Brystkreftforskning".

bestanddeler

Kaffe er en kjemisk kompleks drikkevare som inneholder mange forbindelser som kan påvirke østrogenivået. En er phytoestrogen trigonellin, ifølge en 2009 studie publisert i "Journal of Nutrition." Dette fytoøstrogen aktiverer østrogenreseptorer og vises i laboratorieundersøkelser for å fremme vekst av ER-positive brystkreftceller, notater blystudent forfatter K.F. Allred. I mellomtiden bidrar kaffe betydelig til blodnivået av enterolakton, et annet fytoøstrogen som er forbundet med en betydelig redusert risiko for ER-negativ brystkreft, ifølge Li. Kaffe inneholder også fytoøstrogen formononetin, som har østrogenlignende aktivitet i kroppen din, og finnes også i svart cohosh. Enterolakoton er et lignan, en av de mest studerte fytoøstrogengruppene. Denne gruppen er forskjellig fra isoflavonene, gruppen av fytoøstrogener som forekommer i soyabønner. Formononetin er en isoflavon. Trigonellin er en alkaloid.

betraktninger

Noen studier viser et negativt forhold mellom kaffedrikker og østradiolnivåer i kroppen din, ifølge E. Petridou, leder studieforfatter for en 1992-studie i "Annals of Epidemiology." Dette er den viktigste form for østrogen i kroppen din, notater Medline Plus. Dette omvendte forholdet kan være ansvarlig for sammenhengen mellom kaffekonsum under graviditet og lavere fødselsvekt, noe som er godt dokumentert i vitenskapelig litteratur, bemerker Petridou.

variabler

Hvordan kaffen din er stekt og forberedt, kan endre effekten på østrogenreseptorene dine. Det er en betydelig forskjell mellom kokt kaffe og filtrert kaffe, for eksempel ifølge Li. Kokt kaffe ser ut til å ha mer beskyttelse mot ER-negativ brystkreft enn filtrert kaffe, Li-notater. Også, robusta kaffe har seks ganger flere isoflavoner enn Arabica-kaffe, noter en 2010-studie i "Journal of Agricultural and Food Chemistry."