Har ris mye protein?

Du får litt protein fra ris, selv om du må spise mye for å komme nær det anbefalte daglige inntaket. Hvit ris er tungt bearbeidet og vanligvis lavere i protein enn andre varianter. Mørkere ris, som vill eller brun ris, har opptil 40 prosent mer protein enn hvit ris, noe som gjør det til et bedre alternativ for opping av proteininntaket.

En skje av vill ris på tre. (Bilde: Mostookde / iStock / Getty Images)

Protein i ris

Wild ris topper listen over høy-protein varianter av ris. Hver 1-kopps kokt servering tilbyr over 6,5 gram protein. Brun ris er imidlertid ikke for langt bak. Du får 4,5 til 5 gram protein fra en kopp tilberedt brun ris. Hvit ris har en tendens til å ha den minste mengden protein. En kopp dampet hvit ris gir mellom 4 og 4,5 gram.

Sammenligning med din anbefaling

Protein trenger å gjøre opp hvor som helst fra 10 prosent til 35 prosent av alle kaloriene du bruker, som nevnt i publikasjonen "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Å ha en 2000-kalori diett, for eksempel, krever at du får 200 til 700 kalorier fra protein. Del kalorier med 4 - protein har 4 kalorier per gram - for å bestemme mengden du trenger i gram. I tilfelle av 2000 kalorier daglig, sikte på 50 til 175 gram protein. Å ha en 1-kopps servering med ris gir deg 2 prosent til 13 prosent av proteinet du trenger på et 2000-kalori diett, avhengig av hvilken type du har.

Funksjoner av protein

Nesten hver funksjon i kroppen din er avhengig av protein. Under fordøyelsesprosesser dekonstruerer systemet store, komplekse proteinmolekyler, og etterlater mindre aminosyrer bak. Disse aminosyrene fortsetter å bygge muskelvev og organvev, støtte cellevegger og kraftneurotransmittere for nevrologiske funksjoner. I noen tilfeller, som når glukose eller fettsyrer ikke er tilgjengelige, kan kroppen din til og med brenne protein for energi, selv om dette er en siste utvei.

Paring Proteiner

Ris og de fleste andre plantebaserte matvarer er ufullstendige proteinkilder, noe som betyr at de ikke har tilstrekkelige mengder av alle essensielle aminosyrer. Dette er aminosyrene du må få fra mat, siden kroppen din ikke kan gjøre dem. Fordøyelsessystemet din kan dele aminosyrer fra forskjellige matvarer og sammenkoble dem. Du må bare ha flere typer ufullstendige proteiner i kostholdet ditt hele dagen. Så hvis du har ris med lunsj, ha en side av bønner eller linser med middag, eller ha nøtter eller hummus dukkert som en matbit. Du får flere forskjellige ufullstendige proteinmatvarer i kostholdet ditt for å hjelpe kroppen din med å få alle de essensielle aminosyrene.