Duck Nutrition Information
Selv om anda er tilgjengelig i USA, blir det forbrukes sjeldnere enn andre typer fjærfe, som kylling og kalkun, notiserer US Environmental Protection Agency. Anken inneholder imidlertid en rekke essensielle næringsstoffer - spesielt protein - og er lik i næringsblanding til mørk kjøtt kylling og mørkekjøtt kalkun.
Stekt and kjøtt på egg nudler. (Bilde: Wellmony / iStock / Getty Images)Kaloriinnhold
En 3-unse del av and, som tilsvarer ca. 85 gram, gir 115 kalorier, ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database for Standard Reference. Denne delen på 3 unser er omtrent størrelsen på kortstokken eller håndflaten din. USDAs kalorioppsummering av 115 kalorier i hver 3-unse porsjon brukes når du spiser bare and-kjøtt, ikke huden. Å bruke huden på anda legger til ekstra kalorier.
Protein Perks
Duck er rik på diettprotein, som bidrar til økt matthet. Protein hjelper også kroppen din til å vokse og holde seg frisk. Mengden protein i anda er sammenlignbar med proteininnholdet i mørk kjøttkylling og mørkekjøtt kalkun. Institutt for medisin bemerker at anbefalte kosttilskudd, eller RDA, for protein er 56 gram daglig for menn og 46 gram per dag for kvinner. En 3-unse porsjon av and-kjøtt inneholder 16 gram protein, ifølge USDA.
Karbohydrater og fett
Hvis du er ute etter en low-carb mat, er anda et utmerket valg. Mens en 3 unse del av and inneholder ca 5 gram diettfett, gir det mindre enn 1 gram karbohydrater. Omtrent halvparten av fettet i anda er mettet fett, mens den andre halvdelen er en kombinasjon av mono- og polyumettet fett. Duck inneholder også diett kolesterol, som inneholder ca 65 milligram i hver 3-unse porsjon. American Heart Association foreslår at voksne begrenser sitt kosthold kolesterolinntak til mindre enn 300 milligram daglig.
mikronæringsstoffer
Duck er rikelig i en rekke essensielle vitaminer og mineraler. Disse inkluderer jern, sink, B-vitaminer, kalium og fosfor. Heme jern, formen av jern til stede i and og annet kjøtt, fisk og fjærfe, blir bedre absorbert av kroppen din enn ikke-hemejernet som finnes i plantebaserte matvarer. B-vitaminer hjelper kroppen din til å produsere energi fra maten du spiser. Å få nok av jern, vitamin B12 og vitamin B6 ved å spise mat som ån bidrar til å forhindre anemi - en tilstand som kan føre til tretthet, svimmelhet og hodepine.
