Fiber i Kiwifruit

Kiwifruits, også kjent som kinesisk stikkelsbær, har et fuzzybrunt ytre belegg som gjemmer den lyse smaragdfargen til den søte frukten inni. Når du kutter opp en kiwi, ser du straks mange små frø som er høye i fiber. Etter at du spiser kiwi, absorberes sukker, vann, vitaminer og mineraler fra frukten fra fordøyelseskanalen og inn i blodet. Celleveggene til kiwifruktene forblir imidlertid inne i tarmene dine for å fremme normal tarmfunksjon og hjertes helse.

Et glass ferskpresset juice laget med kiwi-frukt. (Bilde: etorres69 / iStock / Getty Images)

Typer Fiber

Som de fleste andre frukter inneholder kiwifrukt både løselig og uoppløselig kostfiber. Oppløselig fiber oppløses i vann i tarmen for å danne en gelignende substans som bidrar til å redusere nivået av glukose, totalt kolesterol og lavt tetthet lipoprotein, eller "dårlig kolesterol" i blodet. Den uoppløselige fiberen fra kiwifrukter gir masse og mykhet til avføringen, noe som reduserer risikoen for kroniske fordøyelsessykdommer, som forstoppelse, hemorroider, divertikulose og divertikulitt.

Fiberinnhold

Kiwifrukter som selges i USA, er vanligvis enten grønne eller gullkiwifrukter. En kopp skiver rå grønn kiwi gir 5,4 gram fiber; En stor kiwifruit inneholder 1,7 gram fiber, hvorav 0,7 gram er oppløselig fiber og 1,0 gram uoppløselig fiber, ifølge en rapport fra Harvard University Health Services. En enkelt kopp skiver rå gull kiwifrukter. Frosne kiwifrukter, noen ganger solgt som en del av en tropisk fruktblanding, har samme fiberinnhold som rå kiwifrukter.

Anbefalinger for daglig fiberinntak varierer avhengig av alder eller kjønn. Hvis du er en mann, trenger du minst 38 gram kostfiber daglig gjennom 50 år, og deretter 30 gram en dag etter det. Kvinner krever minimum 30 gram daglig gjennom 50 år, og deretter 21 gram per dag fra det punktet fremover. Barn bør spise minst 10 gram daglig, pluss ett ekstra gram for hvert år. En kopp skiver rå grønn kiwi gir over 41 prosent av det daglige kravet til en 15 år gammel, men møter bare 14 prosent av hans 35 år gamle fars daglige behov.

Andre ernæring

Kiwifruits tilbyr mer enn fiber. De er kalori-tette matvarer, noe som betyr at de er høye i energi og lavt kalorier. En servering av to kiwifrukter gir nesten 2,5 ganger din anbefalte daglige tilførsel av vitamin C, mer kalium enn en banan, 30 milligram magnesium, nesten 10 prosent av ditt daglige folatbehov og betydelige mengder sink og antioksidanter. Fettfrie Kiwi med lav karbohydrat har en glykemisk indeks på 52 som gjør dem ideelle for vektstyring og diabeteskontroll.

Betjeningsforslag

Kiwi kan spises hele, kuttes opp og legges på grønn eller fruktsalat eller legges til smoothies. Kiwi kan purees og brukes som marinade; skiver og legg på pannekaker eller hakket i salsa. Du kan også lage kiwi brød eller muffins, på samme måte som du ville lage bananbrød.