Mat å unngå med Gilbert syndrom

Gilbert syndrom er en vanlig genetisk lidelse som kan forårsake gulsot, en tilstand der den høye mengden bilirubin i blodet gjør øynene og huden til en gulaktig farge. Gulsot vil vanligvis ikke føre til noen problemer. Det kommer og går; ingen behandling er tilgjengelig eller til og med nødvendig. Visse situasjoner kan imidlertid utløse det.

Et glass whisky på en bar øverst. (Bilde: gusach / iStock / Getty Images)

Det grunnleggende

Gilbert syndrom er en arvelig forstyrrelse som rammer ca 8 prosent av befolkningen, menn mer enn kvinner, ifølge Dr. Allan Wolkoff, leder av delingen av hepatologi ved Albert Einstein College of Medicine, i "Harrisons prinsipper for internmedisin." Dette lidelse utvikler seg hvis du har en mutasjon i et enzym som kalles glukuronyltransferase, også referert til som UDP-glukuronosyltransferase. Enzymer brukes av cellene for å få en reaksjon gå raskere, og cellene i leveren bruker dette enzymet til å feste bilirubin til et stoff som kalles glukuronsyre.

Glukuronyltransferase

Den normale levetiden til en rød blodcelle er 120 dager. Etter den tiden bryter den røde blodleggen ned, og hemoglobinet, som cellen brukte til å bære oksygen, blir endret til bilirubin; bilirubinen er festet til et albuminprotein og sendes gjennom blodet til leveren. En gang i leveren forlater albuminproteinet bilirubin, og glukuronyltransferase hjelper til med å feste bilirubinet til glukuronsyre, som forklart i "Ganong's Review of Medical Physiology" av Kim Barrett, professor i medisinske instituttet ved University of California. Bilirubinen er nå vannløselig; det vil si, det kan nå oppløses i vann.

bilirubin

I Gilberts syndrom, med det muterte glukuronyltransferase enzymet, festes noen av bilirubinene ikke til glukuronsyren for å bli vannløselig, slik at en økt mengde bilirubin bygger opp i blodet. Det normale spekteret av bilirubin i blodet er 0,1 til 1,2 mg / dL, sier Dr. Diana Nicoll, assisterende dekan fra University of California i "Pocket Guide to Diagnostic Tests." Hvis du har Gilbert, kan bilirubinen være så høy som 3 mg / dl, men det svinger og kan stige til 5 mg / dL som følge av tretthet, sykdom, stress, alkohol og ikke spiser nok kalorier. Derfor er den eneste "maten" å unngå alkohol.

Mat

Mayo Clinic opplister ikke noen matvarer som bør unngås med Gilbert syndrom. I stedet anbefaler de å spise sunt og sørge for at du spiser mye grønnsaker og frukt. De anbefaler også at du ikke hopper over noen måltider, men rutinemessig spiser i løpet av dagen på en tidsplan, vær forsiktig med å ha nok kalorier hver dag og ikke for rask. Annet enn deres anbefalinger om mat, fordi stress kan utløse økt bilirubinnivå, anbefaler de å lære å håndtere stress med stille tider som du bruker alene og / eller med øvelser.