Stekt kyllingvinger Ernæring

Kyllingvinger er en populær forrett og snackmat som kan bakt eller stekt i en tykk grilling saus eller marinade. Når de er stekt, tar vingene en bestemt forskjellig smak og har en tendens til å være greasier. Mens kylling ofte gir en effektiv kilde til protein og vanligvis er lavere i fett enn andre kjøtt, negerer stekeprosessen de fleste helsemessige fordelene du får fra å velge kylling som din proteinkilde.

En tallerken med kyllingvinger på en seng av salat med selleri garnityr. (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

kalorier

Antallet kalorier du vil spise når du spiser stekte kyllingvinger, avhenger av om du spiser huden og hvorvidt vingen har blitt belagt med batter. Ifølge Fat Secret vil du forbruke ca 81 kalorier fra en liten kyllingfløy med huden som er stekt uten batter. Ta av huden før du steker vingen, og du vil bare forbruke om lag 34 kalorier. US Department of Agriculture rapporterer at en skin-on kyllingfløy som er belagt med smør og stekt, har nær 159 kalorier.

Ernæring

Kyllingvinger er relativt høye i protein. En kyllingvinge vil ha 5 til 9 gram protein, avhengig av vingenes størrelse og om du spiser huden (som inneholder litt protein). Stekt vinger er relativt lave i kolesterol, med ca 23 gram i hver vinge. Uten smør er de fri for karbohydrater. Kyllingvinger inneholder også kalium og jern.

fett

Steking legger til overflødig fett til kyllingvingene. En stekt fløy uten belegg har ca. 6,3 gram fett, men hvis du tar av det ytre lag av huden, vil du bare konsumere ca 1,3 gram fett. En liten battered og stekt kyllingfløye med huden kan ha så mange som 10 gram fett.

Advarsel

Å spise stekt mat regelmessig er direkte knyttet til fedme, ifølge forskere ved Institutt for forebyggende medisin og folkehelse i Madrid, Spania. I en studie fra 2007 fant forskerne at kroppsmasseindeksen, midjeomkretsen og totalvekten var høyere hos menn og kvinner som avledet størstedelen av deres kaloriinntak fra stekt mat.

Merking

Ifølge Mayo Clinic kan etiketter på kyllingvinger deceive, spesielt hvis du prøver å finne sunne og miljøvennlige vinger for å steke. For eksempel er det ingen føderal kategori for fjærfe hevet "kjemisk-fri." Hvis du kjøper kyllingvinger med denne etiketten, er det ingen å fortelle hva det egentlig betyr. "Cage-free" kyllinger er ikke nødvendigvis tillatt utendørs, og begrepet "antibiotika-fri" er ikke en anerkjent føderal merkingsretningslinje.