Glykemisk indeks for mandler

Den glykemiske indeksen er en måling av effekten som karbohydrater har på blodsukker. Å spise for mye mat som har en høy glykemisk indeks kan påvirke din evne til å kontrollere blodsukkeret over tid. Å være i stand til å kontrollere blodsukkeret kan føre til tilstander som diabetes og metabolsk syndrom. Den gode nyheten er at mandler ikke vil påvirke blodsukkeret ditt.

Mandler i en liten hvit bolle på et trebord (Bilde: Serghei Platonov / iStock / Getty Images)

Mandler og blodsukker

Mat er tildelt en poengsum basert på deres evne til å øke blodsukkeret i forhold til ren glukose, som har et GI på 100. Høy GI matvarer, for eksempel hvitt brød, har en vurdering på over 70. Medium GI matvarer, som havremel, har en rangering mellom 56 og 69. Lavt GI mat, som epler, har en vurdering på 55 og under. Alminner har en GI på 0, noe som betyr at de ikke påvirker blodsukkernivået i det hele tatt.