Helseforskjell mellom karbonert og ikke-karbonert vann

Da Joseph Priestley tilbød vennene hans, søtsmaksende, forfriskende karbonatisert vann som opprinnelig var ment å drepe mus, visste han lite om at han skapte en mengde kontroverser. Mer enn to århundrer senere forblir de relative helseforskjellene mellom karbonert og ikke-karbonert vann gjenstand for intens debatt. Selv om argumenter har blitt fremført på hver side av skillet gjennom årene, forblir helseforskjellene mellom karbonat og ikke-karbonert vann stort sett likeverdig.

Et glass musserende vann med is og sitron sitter på en teller. (Bilde: Robert St-Pierre / iStock / Getty Images)

Carbonated Drinks 'Popularitet

Kontroversen om helseforskjellen mellom karbonisert og ikke-karbonert vann har innhyllet hovedgrunnen til at mange mennesker blir til karbonatiserte drikker. Folk blir faktisk tiltrukket av karbonisert vann av helsehensyn. Det faktum at karbonisert vann kommer i hyggelige smaker uten sukker, fargestoffer, konserveringsmidler og søtningsmidler, gjør det attraktivt for helsebevisste folk - det er selvfølgelig før motstridende forskningsrapporter begynte å indikere ellers.

Vann og helse

Hvert kroppssystem er avhengig av vann i sin naturlige form for å fungere. PH-eller surhet i kroppssystemer opprettholdes ved tilstrekkelig vannbalanse og viskositeten eller tykkelsen av blod er direkte relatert til hydratiseringsnivået. Selv om det har blitt hevdet at karbonisert vann kunne utføre disse funksjonene, siden det bare er forskjellig fra ikke-karbonert vann i karbondioksidinnholdet, er det mange bekymringer som dette ikke er tilfelle.

Carbonated Water Concerns

Hydrering synes å være den viktigste helsemessige forskjellen mellom karbonat og ikke-karbonert vann. Det har blitt hevdet at kullsyreholdig vann legger press på nyrene som fører til risiko for dehydrering. Dehydrering bidrar til mange helseproblemer som forstoppelse, blæreinfeksjon, reumatoid artritt og osteoporose. Kapasiteten til karbonisert vann for tilstrekkelig hydratisering av kroppen har generert alvorlige bekymringer og har vært gjenstand for mye forskning. Det faktum at en september 2002 studie fant karbonisert vann for å hjelpe til med lindring av forstoppelse, legger videre til kontroversen.

Gradvis Paradigm Skift

Tannleger fra University of Birmingham studerte kapasiteten for karbonisert vann for å forårsake dental erosjon. De fant ingen tilknytning. Koffein, som tidligere ble identifisert som skyldig for dehydrering i karbonerte drikker, har også blitt ekskludert. En høyt feiret oktober 2000 studie publisert i "Journal of the American College of Nutrition" rapporterte ingen sammenheng mellom karbonat vann, koffein og dehydrering. National Osteoporosis Foundation har også bemerket at i motsetning til tidligere antatt, fører ikke karbonisert vann til osteoporose.

Farer og fordeler

Overraskende har forskningen identifisert noen helsemessige fordeler av karbonisert vann, for eksempel lettelse av halsbrann og forstoppelse, samt forbedret gallbladdertømming. En studie fra mai 2004 rapporterte at natriumrikt karbonert vann reduserer kardiovaskulær risiko i postmenopausal kvinner. Til tross for disse positive funnene er imidlertid, avhengig av karbonisert vann som hovedkilden til væsker, uhensigtsmessig fordi forskning har rapportert en tilknytning mellom karbonatiserte drikker og plager som esophageal irritasjon, gastrisk refluks og irritabel tarmsyndrom.