Sild og ernæring

Mens American Heart Association anbefaler å konsumere fisk to ganger i uken, er ikke alle typer fisk like gunstige. Dette er en gang når du ønsker å velge en proteinkilde som er høyere i fett, siden høyerefettfisk inneholder mer av hjerte-sunn essensielle omega-3 fettstoffer. Sild gjør et næringsrikt valg, siden de også har en tendens til å være lav i kvikksølv. Så selv gravide kvinner kan trygt spise opp til 12 gram av denne fisken per uke.

Sild kan hjelpe deg med å møte ditt anbefalte inntak for essensielle omega-3 fettstoffer. (Bilde: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Kalorier, protein og fett

Hver 3-ounce servering av kokt atlantisk sild gir deg 173 kalorier, 19,6 gram protein og 9,9 gram fett, inkludert bare 2,2 gram mettet fett. Dette er 39 prosent av den daglige verdien for protein, 15 prosent av DV for fett og 11 prosent av DV for mettet fett hvis du følger en 2000-kalori diett. Mens sild er litt høy i fett, består den hovedsakelig av de sunne umettede fettene, så det er sunt så lenge du holder deg innenfor det anbefalte fettforbruket for dagen.

Mineral Makeup

Sild er rik på mineraler, og gir deg 56 prosent av DV for selen, 10 prosent av DV for kalium og 26 prosent av DV for fosfor i hver 3-ounce servering. Selen hjelper til med dannelse av DNA og fungerer som en antioksidant for å forhindre celleskader fra frie radikaler. Du trenger kalium for å balansere effektene av natrium på blodtrykket ditt, og fosfor hjelper deg til å danne sterke ben og holde nyrene fungerer som de skal.

Vitaminer B og D

Mens sild ikke er en særlig god kilde til B-vitamin folat og tiamin, gir hver server 14 prosent av DV for riboflavin, 18 prosent av DV for niacin, 15 prosent av DV for vitamin B-6 og 186 prosent av DV for vitamin B-12. Disse B-vitaminene hjelper deg alle med å snu maten du spiser i energi, og holde håret, leveren, huden og øynene sunne. En servering med kokt sild inneholder også 46 prosent av DV for vitamin D, noe som bidrar til å redusere betennelse, danne sterke ben og holde immunsystemet i orden..

Mulighet for å øke omega-3 fett

Folk bruker ofte ikke de anbefalte 500 milligramene per dag av omega-3-fett-docosahexaensyre eller DHA og eikosapentaensyre eller EPA. Å spise en 3-ounce servering med kokt sild, vil imidlertid gi deg 2,014 milligram av disse essensielle fettene, noe som bidrar til å holde hjertet ditt sunt og kan til og med redusere risikoen for Alzheimers sykdom, selv om det er behov for mer forskning for å verifisere denne fordelen, ifølge til Colorado State University Extension.

Vanlig, Pickled eller Kippered

Selv om syltet og kippert sild er begge gode alternativer til vanlig sild, bør de ikke være en vanlig del av dietten. Mens vanlig sild bare gir 98 milligram natrium per porsjon, inneholder syltet sild 740 milligram og kippert sild, som er brent og røkt, gir 781 milligram natrium per porsjon. Dette vil gjøre det vanskelig å holde seg innenfor den anbefalte daglige grensen for natrium på 2.300 milligram for friske mennesker eller 1500 milligram per dag for de med høyt blodtrykk. Å bruke for mye natrium gir deg høyere risiko for hjertesykdom, siden det kan øke blodtrykket.