Himalaya Rock Salt Helsefordeler
Himalaya rock salt er også kjent som rosa rock salt på grunn av sin karakteristiske blek rosa farge. Mined i Pakistan, er Himalayas steinsalt et naturlig forekommende salt rik på en rekke mineraler. Himalayasalt kan høstes som store blokker, for eksempel for matlaging av plater eller fremstilling av steinsaltlampe, eller det kan knuses til mellomstore og små biter. Det kan også males opp hjemme i en saltkvern til bruk i matlaging, som vanlig havsalt.
En tre-scooper fylt med steinsalt. (Bilde: travellinglight / iStock / Getty Images)Høyt mineralinnhold
Ifølge Dr. Helen Smith i Auckland Holistic Center, er det høye innholdet av mineralt innhold i Himalayasalt, hvorfor mange mennesker antar at det har mange helsemessige fordeler. I tillegg sier Dr. Smith et naturlig salt, slik som Himalaya, sammenligner seg gunstig med bordssalt, som behandles med kjemikalier og anti-kakningsmidler. Sammen med natrium har Himalayansalt høye mengder fosfor, kalsium, kalium, jern, magnesium, sink, selen, kobber, brom, zirkonium og jod. Alle disse mineralene forekommer naturlig, slik at mineralinnholdet er tilgjengelig i bergsaltformat, så vel som med de mindre korn av Himalayasalt.
En naturlig kilde til natrium
Som et naturlig salt er Himalayas steinsalt høyt i natrium, noe som er viktig for at kroppen din skal fungere skikkelig. I tillegg til å regulere blodvolum og -trykk, hjelper natrium dine nerver med å overføre informasjon, brukes i muskelsammensetninger og kreves for mange hjertefunksjoner. Mens natrium er tilgjengelig naturlig i mange matvarer, blir det oftest inntatt som tilsatt salt i det amerikanske dietten. Den daglige anbefalte øvre grensen for natrium er 2.300 milligram for friske voksne, og 1500 milligram for de som har en hjertesykdomssituasjon, er over 51 eller er afroamerikaner.
Farer med for mye natrium
De fleste amerikanere får for mye natrium i kostholdet, så det å spise for mye Himalayansalt kan være farlig for helsen din, til tross for det høye innholdet av mineral. For mye natrium i dietten kan føre til en rekke helsekomplikasjoner, inkludert kongestiv hjertesvikt, osteoporose, nyresykdom og høyt blodtrykk. Ifølge Colorado State University, er natrium til stede i store mengder i bearbeidede matvarer og konserveringsmidler, og legges ofte liberalt ved spisebordet for å krysse mat.
Bruke den i matlaging
Himalayas stein salt kan brukes til matlaging enten i hele stykker eller bakken for mer delikat krydder. På grunn av deres større størrelse, er Himalayas steinsaltbiter best lagt helt til supper, småkokeboller og sauser hvor det høye væskeinnholdet lar dem løses lett. Himalaya bergsalt kan også males med mørtel og pestle eller saltkvern for å lage korn av mindre størrelse. For å holde natriumforbruket i sjakk, måler du mengden salt du bruker. En fjerdedel teskje salt har 500 milligram natrium per porsjon.
