Hvordan konverterer jeg en oppskrift til næringsverdi?
Når du prøver å planlegge et sunt kosthold, er det lett å slå opp næringsinformasjonen til ferdigmatede matvarer, selv om du får mat fra en restaurant. Det kan imidlertid være vanskeligere å bestemme næringsinformasjonen for matvarer fra en oppskrift. Dette skyldes at matvarer som du selv lager, ikke har lett tilgjengelig næringsinformasjon, med mindre denne informasjonen er inkludert i oppskriften. For å få næringsinformasjonen for en oppskrift må du gjøre egne beregninger.
Kvinne ser gjennom en kokk bok. (Bilde: OcusFocus / iStock / Getty Images)Trinn 1
Skriv ned hver ingrediens i oppskriften. Du kan gjøre dette på et papir, men det kan hende du finner det lettere å skrive inn denne informasjonen i et regnearksprogram som Microsoft Excel, spesielt hvis du vil lagre denne informasjonen for senere, forklarer WorththeWhisk. Alternativt kan du legge inn hver ingrediens i en online ernæringsmessig kalkulator, som den som finnes på FitWatch.
Steg 2
Legg merke til mengden av hver ingrediens. Igjen, kan denne informasjonen legges inn i en kolonne på et regneark, notert på et stykke papir eller skrevet inn i den aktuelle boksen på et elektronisk program. Metoden du bruker er opp til deg.
Trinn 3
Beregn næringsinformasjonen for mengden av hver ingrediens. For mange matvarer, vil denne informasjonen finnes på ingrediensens emballasje. En standard mat etikett vil liste opp kalorier, fett, karbohydrat og protein innhold, samt mengden av kolesterol og natrium som hver servering av ingrediens inneholder. Hvis du ikke har ingrediensens emballasje eller det ikke er næringsetikett, kan du bruke en online database som LIVESTRONG.COM MyPlate for å se opp informasjonen. Hvis du bruker en online oppskrift kalkulator, vil dette trinnet bli gjort automatisk.
Trinn 4
Oppgi næringsinformasjonen for alle ingrediensene. Dette trinnet vil bli gjort automatisk med en online matkalkulator.
Trinn 5
Del det totale næringsinnholdet i oppskriften med antall porsjoner. Oppskriften ernæringsmessige kalkulatorer har vanligvis en boks hvor du kan taste inn antall porsjoner som oppskriften gir, noe som gjør det mulig for programmet å justere næringsverdien for hver visning.
Ting du trenger
Papir
Regnearkprogram
