Hvor mange kalorier finnes i potetmos?

Skiver, terninger, bakt, stekt og mashed-du heter det og potet har gjort det. Den vanligste oppskriften laget av potet er potetmos. Den kremete tekstur og fluffete konsistensen til denne parabolen gjør disse spudsene et ønskelig akkompagnement for mange måltider.

Ernæringsfakta

Næringsfakta om potetmos varierer på grunn av den type potet, melk og smør som brukes under forberedelse. Ifølge "Velg matvarer: Exchange Lists for Diabetes" er en serveringsstørrelse potetmos 1/2 kopp, som kan variere fra 100 til 200 kalorier per porsjon. En oppskrift på hjemmelagde potetmos fra The Daily Plate med smør og melk står for 171 kalorier for 3/4 kopp. Den inneholder 7 g totalt fett fra smør og melk, 303 mg kolesterol og 24 g karbohydrat. Poteter inneholder 27 mg vitamin C som er nesten 50 prosent av din daglige verdi. Poteter er også en god kilde til kalium, ifølge Idaho Potato Commission.

typer

Alt om poteter lister opp forskjellige typer poteter som gule poteter, røde poteter, russet poteter, hvit poteter og fingerling poteter. Gule poteter kan brukes til alle typer oppskrifter og betraktes som "all-purpose" poteter. Russett poteter er høye i stivelse og bra for koking og mashing. De inneholder 168 kalorier per middels potet. Hvite poteter er de laveste i stivelse og er bra for mashing også. Hvite poteter er også lavest i kalorier som inneholder 149 kalorier per middels potet. Alle poteter inneholder stivelse som regnes som et karbohydrat og den viktigste bidragende faktoren til kalorier i poteter.

Forberedelse

En grunnleggende potetoppskrift som serverer fire personer, krever tre store poteter skilt, kupert og kokt til det er mykt. Vannet er drenert og potetene er plassert i en middels bolle hvor 1/4 kopp 1 prosent melk og en spiseskje smør blir tilsatt. Blandingen blir deretter slått til fluffy og krydret med salt og pepper og andre krydder som ønsket.

Tilgang

Avhengig av forberedelsen inneholder noen potetmos flere kalorier enn andre. For eksempel, ved å bruke rømme i potetmos kan du legge til ytterligere 50 kalorier per 2 ss. Smør er kalori skyldige i potetmos, og legger til 100 kalorier per spiseskje. Melk brukes vanligvis sparsomt for å gjøre potetmos mer kremaktig. En fjerdedel kopp med 1 prosent melk bidrar til 20 kalorier til en potetoppskrift. Salt er tilsatt til smak, men bidrar ikke til kalorier.

Sunne alternativer

For å lage kalorier med poteter med lavt kaloriinnhold, bytt til fettfattige tilsetninger, slik skummelk og smørstatninger. For smak, i stedet for å legge til ost, prøv å legge hakkede grønne løk eller hvitløk. En ranch dressing mix pakke gir en annen smak til poteter uten å legge til ekstra kalorier. Viktigst, vær oppmerksom på serveringsstørrelsen. Dette vil la deg nyte potetmos mens du begrenser kaloriene dine.