Hvor mange kalorier og karbohydrater er det i sukker?

Alt du trenger er en kort spasertur ned i matbutikkgangen for å innse at sukker er overalt! Fra åpenbare matvarer som brus og kaker til mer lurte ting som pasta saus og jordnøtt smør, vil du bli overrasket over hvor mange ting som inneholder tilsatt eller raffinert sukker. Overvåkning av inntaket av denne allestedsnærværende ingrediensen er nøkkelen til å kontrollere antall karbohydrater og kalorier du spiser på daglig basis.

Sukker har ingen ernæringsmessige fordeler, men det smaker sikkert godt! (Bilde: Michelle Patrick / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Tips

Hver spiseskje med granulert sukker inneholder 49 kalorier og 13 gram karbohydrater.

Næringsverdi av sukker

I bare en spiseskje granulert sukker er det 49 kalorier og 13 gram karbohydrater. Dette virker til ca 4 kalorier per gram sukker oppført på en mat ernæringsetikett.

American Heart Association anbefaler at du begrenser inntaket av raffinert sukker til 36 gram eller 150 kalorier for menn og 25 gram eller 100 kalorier for kvinner. Disse retningslinjene vil åpenbart endres for enkeltpersoner på dietter med lavt karbon eller keto-stil, og for personer med diabetes som overvåker blodsukkernivået.

Les mer: 15 grunner til å sparke sukker

Frukt inneholder enkel sukker, en type karbohydrat. (Bilde: Rouzes / iStock / GettyImages)

Er sukker og karbohydrater det samme?

Mens de ofte brukes om hverandre, er sukker og karbohydrater ikke helt de samme. Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde og utgjør en viktig del av et godt balansert kosthold. Det finnes tre typer karbohydrater: sukker, stivelse og fiber. Sukkergruppen selv kan brytes videre til enkle og komplekse varianter.

Enkel sukker kommer fra sunnere matvarer som frukt og fra mindre næringsstoffer som godteri eller juice. Denne typen karbohydrater brytes raskt ned av kroppen, noe som fører til at blodsukker raskt øker etter at du spiser. Komplekse sukkerarter, som finnes i matvarer som fullkornsbrød og brun ris, fordøyes sakte og fører til mindre pigger i blodsukkernivåene.

Hvor mange karbohydrater burde du spise per dag?

Generelt bør 45 til 65 prosent av dine daglige kalorier komme fra karbohydrater. De fleste av disse karbohydrater bør komme fra naturlige kilder som frukt, grønnsaker, fullkorn, melk og nøtter. Unngå bearbeidede eller raffinerte matvarer med tilsatt sukker, inkludert elementer som fruktjuice, sportsdrikker, granola, hermetisert frukt og mange slags frokostblandinger.

Brunt sukker er egentlig ikke noe bedre for deg enn hvitt sukker. (Bilde: vm2002 / iStock / GettyImages)

Er brun sukker bedre enn hvit sukker?

Mens noen hevder at rå eller brunt sukker er sunnere enn hvitt sukker, er dette kravet stort sett usant. Mens disse sukkene inneholder melasse og dermed har små mengder næringsstoffer som kalsium, magnesium og jern, er de fortsatt nesten lik hvite sukker ernæringsmessige. På grunn av dette, bør hver type konsumeres sparsomt i samsvar med retningslinjene som er skissert over.

Les mer: Forskjeller mellom økologisk sukker og hvit sukker

Hvilken sukker erstatning er best?

Kunstige søtningsmidler, som tilsetter søthet til mat uten å øke det totale kaloriinnholdet, har blitt vanligere i det siste. Disse søtningsmidlene kan markedsføres under en rekke merkenavn og inneholder vanligvis ingrediensene stevia, sukralose, aspartam, acesulfam eller neotam.

Mens de kan være nyttige for folk som ser på vekten eller for personer med diabetes, er de ikke en kur-alt. I stor grad er matvarer som inneholder disse substituttene vanligvis ikke så næringsrike som matvarer som inneholder mer naturlig forekommende sukkerarter.

I tillegg er det noen bevis på at vanlig forbruk av kunstige søtningsmidler kan være vanedannende og at deres ekstreme søthet kan føre til at du faktisk mister din smak for mindre søte, mer naturlig forekommende sukkerarter.

Noen sukkersubstitutter kan også føre til gastrointestinale problemer dersom de forbrukes i større mengder. Hvis du har spørsmål om å inkorporere disse ingrediensene i et godt avrundet diett, må du snakke med legen din eller til en registrert dieter.

Les mer: Stevia Vs Sugar