Hvor mye kalium bør forbrukes per dag?

Kalium er en elektrolytt og et mineral som er viktig for kroppen å fungere normalt. Det hjelper celler og vev til å vokse og hjelper kommunikasjon mellom nerver og muskler. Kalium spiller også en rolle i bevegelsen av næringsstoffer og avfall inn i og ut av celler. Opprettholde en sunn vannbalanse og sterke bein avhenger av kalium også. En diett rik på kalium bidrar også til å oppveie de negative effektene av natrium på blodtrykk. Alle bør spise mat rik på kalium hver dag.

En middelsbakket potet gir ca 940 milligram kalium. (Bilde: Martin Poole / Digital Vision / Getty Images)

Anbefalt inntak av kalium

Institutt for medisin fra nasjonale akademier setter tilstrekkelige inntaksnivåer basert på kjønn og alder for en rekke næringsstoffer. Vurder disse målene for hvor mye du skal ha hver dag. I løpet av det første år av livet er den tilstrekkelige daglige inntaket for kalium bare 400-700 milligram, som leveres via brystmelk eller formel og til slutt mat. Barn bør ha 3.000 til 4.000 milligram kalium per dag, avhengig av alder, mens tenåringer og voksne bør sikte på rundt 4.700 milligram hver dag. Mindre enn halvparten av voksne i USA møter den daglige anbefalingen for kalium. Økende forbruk av kaliumrike matvarer vil hjelpe deg med å gjøre det.

Kalium diettkilder

Kalium forekommer i varierende mengder i mange matvarer og drikkevarer. Matvarer med høy kalium inkluderer poteter, spinat, bønner, linser, fisk, svinekjøtt, yoghurt, bananer, appelsiner, svisker, fersken og aprikoser. Tomatprodukter - spesielt tomatpuré og tomatsaus - er også rik på kalium. Sjømat i kalium inkluderer muslinger, kveite, tunfisk og torsk. Drikkevarer som gir kalium inkluderer melk, appelsinjuice, prune juice, gulrotjuice og tomatjuice. Å spise en rekke av disse matvarer og drikker kan hjelpe deg med å få nok kalium.

Å få nok kalium

Du kan møte dine kaliumbehov gjennom en rekke kombinasjoner av mat og drikke. Hvis du har en middels banan, en 8 ounce glass appelsinjuice, en kopp yoghurt, en 6 ounce tunfisk biff, en middels potet og en halv kopp tørkede aprikoser på en dag, vil du møte dine daglige krav. Et 8-ås glass melk, en kopp linsesuppe, en kopp kokt spinat, en 6 unse svin loin og en kopp fersken skiver ville også gi den daglige anbefaling for kalium. Hver matvaregruppe inneholder kaliumrike matvarer, slik at å spise et godt balansert kosthold vil hjelpe deg med å møte dine daglige behov.

Bivirkninger av overforbruk

Kalium overdoser er uvanlige - og ingen har blitt rapportert fra mat alene. Men ved hjelp av kaliumtilskudd eller saltsubstitutter som kaliumklorid kan det føre til forhøyede kaliumnivåer og i de alvorligste tilfellene, plutselig død. Selv om alle bør diskutere tilleggsbruk med primærpleieleverandør, bør personer med nyresykdom og diabetes være spesielt oppmerksom på grunn av alvorlighetsgraden av potensielle komplikasjoner som skyldes overkonsumtion av kalium. Tegn på kalium overdose inkluderer forvirring, muskel svakhet, kvalme og oppkast og en uregelmessig hjerteslag.

Medisinske forhold som påvirker kaliumbehov

Personer med nyretilstander som svekker evnen til å utskille kalium, kan trenge å konsumere mindre enn anbefalt inntak. Også personer som tar medisiner for kardiovaskulær sykdom - spesielt kaliumsparende diuretika eller ACE-hemmere - bør ikke spise kaliumtilskudd og kan trenge å begrense diettinntaket. Søk alltid veiledning fra en lege før du bruker kosttilskudd. Han eller hun vil kunne advare deg om mulige narkotika-næringsinteraksjoner og spesielle hensyn knyttet til kaliuminntak.