Hvor mye protein inneholder ett eggeplomme?

Egg gir en næringsrik kilde til lett å fordøye, høyverdig protein, ifølge University of Kentucky. Egghvite og eggeplomme har nesten like mye protein, mens eggeplanter er en betydelig høyere kilde til vitaminer og mineraler enn egghvittene. Forutsatt at du ikke har problemer med kolesterolet ditt, er egg en sunn kilde til protein som kan hjelpe deg å holde energi og opprettholde en følelse av fylde.

Rå egg i bolle (Bilde: Fenghua He / iStock / Getty Images)

Verdi av protein

Kroppen din består av minst 10 000 forskjellige typer protein, ifølge Harvard School of Public Health. Protein finnes i nesten alle celler i kroppen din. Den gir struktur, former enzymer og hormoner, og er viktig for musklene å fungere. Når du spiser protein, fordøyes det til aminosyrer. Deretter bruker kroppen din aminosyrene til å gjenoppbygge det spesifikke proteinet den trenger. Hvis selv en aminosyre ikke er tilgjengelig, kan dette proteinet ikke produseres. Siden kroppen din ikke lagrer aminosyrer, må du konsumere tilstrekkelig protein daglig for å støtte optimal helse.

Typer Protein

Ni av aminosyrene som trengs for proteinsyntese, må komme gjennom kostholdet ditt fordi kroppen din ikke kan gjøre dem. Matvarer som inneholder en tilstrekkelig mengde av alle ni aminosyrer kalles komplett eller kvalitet, proteiner. Dyrekilder til mat, inkludert egg, er komplette proteiner. Mens noen plantebaserte matvarer, for eksempel soyabønner og quinoa, inneholder komplett protein, er de fleste matvarer fra planter ufullstendige proteiner. Ufullstendige proteiner inneholder vanligvis alle ni aminosyrer, men de har for lite av en eller flere aminosyrer.

Anbefalt dagpenge

Om lag 10 til 35 prosent av dine daglige kalorier bør komme fra protein, ifølge institutt for medisin. Dette området representerer det minste beløpet som er nødvendig for å støtte helsen din, mens øvre enden er basert på at ditt daglige kosthold ikke inneholder så mye protein at det utelukker viktige karbohydrater og fettstoffer. IOM definerer også en anbefalt dagpenge. RDA for kvinner er 46 gram, mens menn skal konsumere 56 gram protein daglig.

Protein i eggeplommer

Gulvet fra ett stort egg inneholder 2,7 gram protein. Til sammenligning har den hvite fra det samme store egget 3,6 gram protein. Gulvet inneholder et betydelig flertall av mange av hele eggets næringsstoffer, inkludert kalsium, jern, folat og vitaminer B-12 og A. Det inneholder også hele eggets fett. Du får 4,5 gram totalt fett, 1,6 gram mettet fett og 184 milligram kolesterol fra å spise en eggeplomme.

Kosthold Kolesterol

Kolesterolet i en eggeplomme representerer 61 prosent av det totale kolesterolet du bør konsumere på en dag. Men kolesterolet du får gjennom kostholdet ditt, har en liten innvirkning på blodnivået av kolesterol. Hvis du er sunn, spiser opp til ett helt egg daglig ikke økt risiko for hjertesykdom, ifølge Harvard folkeskole. Dette rådet gjelder ikke for personer som allerede har høyt kolesterol eller har blitt diagnostisert med hjerte-og karsykdommer eller diabetes. Hvis du har noen helseproblemer, bør du begrense eggforbruket til ikke mer enn tre eggeplommer per uke, eller følg legen dins instruksjoner.