Hvor mye mettet fett bør du ha per dag?

U.S. Department of Agricultures publikasjon "Dietary Guidelines for Americans, 2010" legger vekt på tre hovedmål for amerikanerne, hvorav en er å redusere forbruket av matvarer som inneholder store mengder mettet fett. For å nå dette målet, bør folk vite hvor mye mettet fett skal forbrukes i deres daglige dietter.

Rask og stekt mat er ofte en primær kilde til mettet fett i dietten. (Bilde: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)

Anbefalte nivåer

USDAs retningslinjer anbefaler at amerikanerne forbruker mindre enn 10 prosent av deres kalorier fra mettet fett og erstatter de resterende fettene med sunne, umettede og flerumettede fettsyrer. Dette betyr at hvis du bruker en 2000-kalori diett, skal ikke mer enn 200 kalorier komme fra mettet fett. Videre er det 9 kalorier i hvert gram fett, noe som betyr at inntaket skal være begrenset til 22 gram.

Kostholdsmettede fettstoffer

Kroppen bruker små mengder mettet fett for visse funksjoner; det gjør det nok på egen hånd. Derfor er det lite behov for mettet fett i dietten. Som et resultat, anbefaler Akademiet for ernæring og dietetics å holde mettet fettinntak så lavt som mulig.

Matvarer som inneholder mettet fett

Mettet fett i det amerikanske kostholdet forbrukes oftest i fett ost; kjøtt som pølse, franker, bacon og ribber; smør eller margarin; kylling retter; og korn- eller meieribaserte desserter. Så i stedet for disse matene fokuserer du på diett mot hjertesunn, enumettede og flerumettede fettstoffer, som fettfisk, rapsolje, olivenolje, nøtter og peanøttsmør.