Slik bake 40 poteter
Baking 40 poteter på en gang for en stor middag eller en annen hendelse høres ut som en skremmende oppgave, men det er ikke vanskelig. Arbeidet og tiden som går til å lage poteter forblir nesten det samme, enten du lager fire eller 40. Få en tom kjøler for å holde dem fine og toasty - det vil også gjøre det lett å transportere dem til arrangementet ditt..
Trinn 1
Kjøp poteter som alle er like i størrelse. De trenger ikke å være identiske, men å holde poteter så nær samme størrelse som mulig sikrer at de vil lage mat i samme hastighet, slik at du ikke ender med å brenne noen og underkokte andre.
Steg 2
Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Mens du normalt bare ville stille temperaturen mellom 325 og 400 grader, trenger du mer varme til å lage så mange poteter.
Trinn 3
Kjør kjølig vann i vasken og vask potetene godt for å fjerne eventuelle smuss som kan være på dem. Mens du kan bruke hendene, vil en produsentskrubber være nyttig for å vaske store mengder poteter.
Trinn 4
Poke minst åtte hull i hver potet med en gaffel for ventilasjon. Dette vil hindre dem i å eksplodere i ovnen og skape et massivt rot for å rydde opp.
Trinn 5
Bland sammen 2 kopper oliven eller vegetabilsk olje sammen med 3 ss. av salt og 4 ts. av pepper i en stor mikseskål.
Trinn 6
Rull potetene gjennom blandingen og legg dem på et bakeplate. Du må kanskje ha mer enn ett bakeplate for å huse så mange spuds.
Trinn 7
Bake potetene i en varm ovn i 30 minutter, deretter fjern og flip dem med tang. Bake i ytterligere 30 minutter.
Trinn 8
Sjekk noen poteter for å se om de er ferdige ved å sette inn en gaffel i midten. Hvis det glir lett inn, er de ferdige. Hvis ikke, gi dem ytterligere 10 minutter i ovnen og sjekk igjen.
Trinn 9
Fjern poteter fra ovnen og legg dem i en tom kjøler for å holde dem varme. Hvis kjøleren forblir åpen, kan potetene holde seg varm i opptil 6 timer.
Ting du trenger
40 poteter
Gaffel
Produser skrubber
2 kopper olje
3 ss. salt
4 ts. pepper
Miksebolle
Bakepapir
Tenger
Cooler
Tips
Du kan pakke poteter i folie hvis du planlegger å servere dem med en gang, men hvis du ikke serverer dem for en stund, er det best å hoppe over folien. Det kan fremme bakterievekst hvis de holdes i folie i lange perioder.
