Hvordan bake Swai fisk i ovnen

Swai er en type steinbit som trives i elvene i Asia. Når baket, har swai en lett, flakket konsistens og en litt søt, mild smak. Det kalles også Basa eller Pangasius, og det er noen ganger dyrket på fiskeanlegg i USA. Swai som dyrkes på disse amerikanske gårdene, regnes som et "beste valg", ettersom oppdrettspraksis er mer økologisk ansvarlig enn noen asiatiske steinbruker, ifølge Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Trinn 1

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Steg 2

Plasser fiskefiletene i en lett smurt grytefett. Sett fatet til side.

Trinn 3

Smelt smøret i en liten gryte. Tilsett tørr hvitvin, sitronsaft, hvitløksalt og pepper.

Trinn 4

Smør smørblandingen i ca. 2 minutter, omrør ofte, så søl blandingen sjenerøst over swaifiletene.

Trinn 5

Drypp filetene med paprika.

Trinn 6

Bake swaifiletene i 10 til 12 minutter, til de er flakete.

Ting du trenger

• 14 oz. swai fileter

• Grytepål

• 2 ss. smør

• 1/4 kopp tørr hvitvin

• 1 ss. frisk sitronsaft

• 1 ts. hakket hvitløk

• 1 ts. salt

• 1 ts. pepper

• 1 ts. paprika

• 1 ss. hakket koriander

Tips

Dryss swaien med frisk koriander før servering.