Hvordan bake ørret i ovnen
Ørret kan nytes som et sunt måltid som er rik på protein, vitamin D, omega 3 oljer, selen og magnesium, men lite kalorier, flerumettede fettstoffer og mettede fettstoffer. Baktørret er ikke vanskelig og er en utmerket måte å beholde fiskens smak og sunne egenskaper på. Hvis du ikke er en sportsfisker, kan du kjøpe fersk ørret på ditt lokale marked. Bake ørret så snart som mulig, da fisken raskt kan få en ubehagelig lukt og smak som kan ødelegge et måltid.
Baktørret med sidegrønnsaker og en bolle med saus. (Bilde: Sapocka / iStock / Getty Images)Trinn 1
Rengjør ørret, om nødvendig. Skyll ørret med kaldt vann innvendig og utvendig. Du kan velge å forlate ørret hele, eller du kan bruke en skarp kniv for å kutte hodet rett under toppfinen. Beslutningen om å fjerne hodet eller ikke, er et spørsmål om personlig preferanse. Noen foretrekker å bake ørret uten hodet, mens andre mener at baktørret beholder sin form bedre med hodet på.
Steg 2
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Ørret er best når det tilberedes ved høy temperatur i ganske kort tid.
Trinn 3
Legg et stykke kraftig aluminiumsfolie i en stor bakervarer. Aluminiumsfolien må være stor nok til å bli viklet tilbake over fisken.
Trinn 4
Coat aluminiumsfolien med et tynt lag olivenolje, matolje eller smeltet smør.
Trinn 5
Klipp en fersk sitron i tynne skiver og legg omtrent halvparten av sitronskivene jevnt inn i bunnen av pannen på toppen av folien; plasser ørret på toppen av sitronskivene.
Trinn 6
Dryss innsiden av ørret med salt og ferskt svart pepper. Legg til ekstra krydder, hvis du ønsker det, for eksempel paprika, hvitløk, sitronpeper eller kvist av fersk rosmarin, dragon eller dill. Legg også to eller tre sitronskiver til innsiden av fisken.
Trinn 7
Bring sidene av aluminiumsfolien sammen over ørret, og brett folien ned over fisken. Folien skal danne en løs pakke rundt ørret. Hvis du lagrer mer enn en fisk i samme panne, lager du en separat foliepakke for hver fisk.
Trinn 8
Bake ørret i 10 minutter, og utpak pakk så langt som mulig for å sjekke doneness. Når det er gjort, er ørret fuktig og flakket med et ugjennomsiktig utseende. Sett fisken tilbake i ovnen og fortsett å bake om nødvendig. Ørret koker vanligvis innen 20 minutter, men kan kreve opptil 30 minutter, avhengig av fiskens størrelse.
Trinn 9
Server fisken varm fra ovnen. Pynt fisken med rosmarin eller persille, og ta med noen sitronskiver på siden.
Ting du trenger
Skarp kniv
Tung aluminiumfolie
Kakeform
Olivenolje, matolje eller smeltet smør
Fersk sitron
Salt og pepper
Ekstra krydder og urter, valgfritt
Rosemary eller persille garnityr
