Hvordan bake Tyrkia Chops

Tyrkia koteletter er tynne, ben-i 4- til 8-unse skiver kuttet fra brystet av en kalkun. Den ømme koteletter ser ut og smaker mye som lam, kalvekjøtt eller svinekoteletter og bruker lignende matlagingsteknikker. Men kalkun koteletter er lavere i fett og kalorier. Tyrkia koteletter ligner også utbenet kalkun koteletter og oppskrifter er generelt utbytbare. Bruk et kjøtttermometer for å være sikker på at kalkunskoteletter blir kokt til en sikker temperatur på 165 grader Fahrenheit, men vær forsiktig så du ikke overkoker dem. Tyrkia koteletter er magre og overcooking forårsaker tørt, tøft kjøtt.

Cook kalkun koteletter som du ville noen annen type chop. (Bilde: gbh007 / iStock / Getty Images)

Grønnsaker Lag en helt måltid

Trinn 1

Plasser kalkun koteletter i et glass eller emalje bakervarer. Topp koteletter med ditt valg av hakkede grønnsaker som rød og grønn paprika, løk, hvitløk eller sopp..

Steg 2

Stryk grønnsakene med salt og pepper og krydder som timian eller salvie.

Trinn 3

Tørk pannen med aluminiumsfolie og bake opprettingen ved 350 grader Fahrenheit i 45 til 60 minutter eller til koteletterne er kokt gjennom og ikke lenger rosa.

Fylling til helligdager eller hvilken som helst dag

Trinn 1

Varm en liten mengde smør eller matolje i en stor gryte, deretter sautet hakket løk og hvitløk i den varme oljen til de er ømme.

Steg 2

Hell i kyllinglager eller buljong, og bland blandingen til koking, ta deretter av pannen fra brenneren og rør i tørrbiter eller en eske med umiddelbar fylling. Bruk en 12-ounces burde buljong for hver kopp fylling. Lagre en liten mengde tørrstopp for å pynte toppen.

Trinn 3

Spred blandingen i en oppvaskmaskin. Hvis ønskelig, spred et lag tranebærsaus over fyllingen.

Trinn 4

Ordne kalkunskoteletter på toppen av tranebærsausen og fylling og dekk koteletter med en blanding av melk eller halv og halvt ditt valg av suppe som krem ​​av kylling, selleri eller sopp. Bruk omtrent en tredjedel kopp melk til hver suppe.

Trinn 5

Plasser tallerkenen i en ovn forvarmet til 375 F og bake koteletter i ca 45 til 60 minutter, eller til koteletter er kokt gjennom og ingen rosa rester.

Rask og sunn grillet koteletter

Trinn 1

Plasser en sur væske som vin, ketchup, sitronsaft eller eddik i en bolle. Rør inn brunt sukker, honning eller melasse, sammen med ditt valg av ekstra smaker som Worcestershire saus, soyasaus, timian, havsalt eller hakket hvitløk.

Steg 2

Rør inn en liten mengde olivenolje til marinaden er konsistensen av glatt pasta.

Trinn 3

Skyll kalkunkappene og klapp dem lett med papirhåndklær. Sett marinaden i en resealable plastpose og legg koteletter til posen. Klem posen lett for å belegge koteletter og fjern så mye luft som mulig og tetning toppen.

Trinn 4

Legg koteletter i kjøleskapet og la dem marinere i 1 til 8 timer.

Trinn 5

Forvarme en innendørs eller utendørs grill til middels varme. Legg koteletter på den varme grillen og lag dem i ca 3 minutter per side eller til kjøttpressene er klare.

Ting du trenger

• Glass eller emalje bakervarer

• Hakkede grønnsaker

• Smør eller matolje

• Kyllinglager eller buljong

• Tørrbiter eller 1 eske med umiddelbar fylling

• Tranebær saus (valgfritt)

• Hermetisert kremssuppe

• Melk eller halv og halv

• Salt og pepper

• Brunt sukker, honning eller melasse

• Worcestershire saus eller soyasaus

• Tijm, havsalt eller hakket hvitløk

• Resirkulerbar plastpose

Tips

For å bestemme temperaturen på et tynt stykke kjøtt som en kalkunhakk, sett inn et kjøtttermometer i siden av hakket med spissen av termometeret i den tykkeste delen av kjøttet.