Hvordan være sikker på at rå krabbe er egnet til å spise

Innkjøp av krabberåden gir deg en overlegen smak og tekstur over krabbe som har blitt frosset og tint. Enten du kjøper din råkrabbe fra en anerkjent forhandler eller kjøper en levende krabbe og høster kjøttet selv, ødelegger råkrabbekjøtt raskt. Det er viktig å sjekke råkrabbekjøttet for å sørge for at det passer for å spise før du legger det til noen av rettene dine. Ved å sjekke det forsiktig, kan du sørge for at din krabbemiddag er en deilig og trygg opplevelse for alle dine gjester.

Trinn 1

Plukk opp krabbe og lukte den. Råkrabbe som er frisk vil ikke lukte i det hele tatt, eller vil ha en svakt søt lukt. Alt som lukter surt, sterkt, fishy eller rancid kan bety at krabben er bortskjemt, og det bør ikke bli konsumert.

Steg 2

Sjekk fargen på råkrabbekjøttet. Rå krabbekjøtt bør ha et rent hvitt kjøtt med en lys rød skall hvor kjøttet møter skallet. Fargene skal være lyse og rene. En brun farge til enten det hvite kjøttet eller den røde skalen forteller deg at krabbekjøttet har brukt for mye tid skilt fra skallet og utsatt for luft.

Trinn 3

Berør krabbe for å se hvordan det føles. Fersk råkrabbekjøtt vil føle fuktig å røre, men ikke slimete. Gni fingrene sammen for å se om du kan oppdage en slimete film på krabbe. Tørrkrabbe kan også være et tegn på at rå krabbekjøtt ikke ble lagret riktig og har gått dårlig.

Trinn 4

Kjøp krabberne dine slik at du vet nøyaktig hvor frisk de er, foreslår US Food and Drug Administration. Når du har kjøpt og høstet, er rå krabbe møtet vanligvis bra i to til tre dager. Det er best å konsumere det så snart som mulig for å være sikker på at det er friskt og trygt å spise.

Trinn 5

Sjekk for å se hvordan krabbekjøttet ble lagret. Høstet rå krabbekjøtt bør alltid lagres på en isbunn, avdekket, sier Maryland Seafood-selskapet. Krabbe som er lagret i en beholder eller uten is er sannsynligvis ødelagt og usikre for forbruk.